Pizza courgette et ricotta Ingrédient pour 1 pizza 1 pâte à pizza – 4cs de sauce tomate – 5cs de ricotta – 1 grosse courgette – pignon de pain – parmesan – huile d’olive – noisettes Préparation
Administrateur Jardins
Connaissez vous les bienfaits de l’orage pour les plantes ? Pour croitre et développer leur tissu, les plantes ont besoin de « se nourrir » d’un atome fondamental: l’azote (de symbole N venant de son ancien nom : nitrogène). Bien qu’il soit en quantité abondante dans l’air, à hauteur de 78%, sous […]
Infos de la semaine 37
Petit Panier de la semaine 37 0.5kg de haricots verts 0.5kg de tomates 0.5kg de courgettes 1 concombre 1 tête d’ail 1 bouquet de verveine Grand Panier de la semaine 37 0.5kg de haricots verts 0.5kg de tomates 0.5kg de courgettes 0.5kg d’aubergines 0.6kg de blettes 1.5kg de pastèque 1 […]
Panier de la semaine 37 (pas d’option sauf jeudi : ...
C’est la rentrée ! Aux Jardins, elle sera un peu mouvementée. Charline, directrice arrivée en mai, part vers de nouveaux horizons. Nous recrutons donc notre nouveau ou nouvelle directrice ! Retrouvez l’offre sur différentes plateformes dont le Réseau Cocagne en cliquant ici. CDI à temps plein sur notre structure à […]
[Recrutement] poste de direction aux Jardins
Grand Panier 1 concombre 1 salade 1 bouquet de persil 1kg de tomates 1kg de courgettes 0.6kg de mélange aubergines et/ou poivrons 0.5kg de haricots verts Petit Panier 1 botte oignon ou 400g vrac 1 bouquet de persil 1 salade 0.6kg de tomates 0.8kg de courgettes 0.6kg de mélange aubergines […]
Paniers de la semaine 36 (option oeufs et jeudi : ...
C’est la rentrée ! Nous commençons cette nouvelle période avec quelques mots de Charline, directrice : « Il y a quelques semaines, Carole vous annonçait son départ des Jardins et ses envies d’ailleurs. Je me présentais ensuite dans une feuille de chou (semaine 29) où j’évoquais la tectonique des plaques à […]
Infos de la semaine 36
Rouleaux d’aubergine, ricotta, tomates séchées et épinards Pour 4 personnes Ingrédients 2 aubergines – 8 à 10 cs de ricotta – huile d’olive – épinards frais – tomates séchées – basilic – ail – 3cs de sauce tomate Préparation
Recette de la semaine 36
Céleri Branche façon risotto Ingrédients – 2 personnes4 pièces de céleri branche – 50g de parmesan + 25g pour les tuiles – 25cl de crème fraîche – sel et poivre Préparation Régalez-vous ! Lucie
Recette de la semaine 35
Cette semaine, à Paris, de nouveaux jeux démarrent : les Jeux Paralympiques L’Histoire des jeux paralympiques démarre en 1948, dans le comté de Burckinghamshire, près de Londres. A l’hôpital de Stoke Mandeville, le médecin neurologue Ludwig GUTTMAN organise les premiers jeux mondiaux de chaises roulantes & amputés. Lors de ces […]
Infos de la semaine 35
Grand Panier de Mardi 0.6kg céleri branche 0.5kg haricots grains 0.5kg aubergine 0.5kg poivron 1kg courgette 0.5kg haricots verts 1 concombre Grand Panier de Mercredi / Jeudi 0.5 kg haricots grains 0.5kg haricots verts 0.5kg aubergine 0.5kg poivron 1kg courgette 1 concombre Petit panier de Mardi / Jeudi 1 salade […]
Panier de la semaine 35
Salade de quinoa aux légumes d’été grillésPour 2 personnes 150g de quinoa cru – 1 courgette – 1 poivron – 1 aubergine – ½ concombre – 1 tomate – 200g de blanc de poulet – basilic frais – menthe
Recette de la semaine 34
Portraits de salariés : Cyril Cyril, d’où viens-tu ? Je suis né à Chambéry mais j’ai grandi dans le Sud-Ouest. Je suis revenu dans la région après mes études de cinéma. Qu’est-ce qui te plait aux jardins ? C’est l’aspect solidaire des jardins. C’est vraiment une tout autre ambiance que dans une […]
Infos de la semaine 34
Petit Panier 0.4kg de haricots verts 1kg de courgettes 0.4kg de poivrons 0.8kg de tomates 1 concombre Grand Panier 1 botte d’oignons ou 0.4kg d’oignons vrac 1 melon (1kg environ) 1kg de courgettes 1kg de tomates 1 salade 1 bouquet de basilic (aromatique) 2 concombres 1 maïs doux Grand panier […]
Paniers de la semaine 34
Connaissez vous le phénomène de cavitation ? C’est la formation de bulles de vapeur dans un liquide soumis à une baisse de pression. Il est souvent évoqué dans les circuits hydrauliques et notamment de pompes car il a des effets destructeurs sur celles-ci. Ces micro-explosions (ou implosion) de bulles de […]
Infos de la semaine 33
Tian de légumes d’été et chèvre Pour 4 personnes 1 oignon jaune ou rouge – 2 courgettes – 4 tomates – 2 aubergines – 1 bûche de chèvre – huile d’olive – basilic – thym
Recette de la semaine 33
Petit panier 0.6kg aubergine 1kg tomate 1kg courgette 1 botte oignon ou 0.4kg oignon vrac 1 concombre Grand panier 1kg aubergine 1kg tomate 1kg courgette 0.4kg poivron 0.5kg haricot vert 1 botte oignon ou 0.4kg oignon vrac RAPPEL : jeudi 15 août férié, pas de paniers jeudi 15/08 et vendredi […]
Panier de la semaine 33 (pas d’option)
Nos athlètes français performent et se préparent à leurs dernières épreuves des Jeux Olympiques. A une semaine de la fin, la France se hisse à la troisième place du classement avec 44 médailles, dont 12 dorées. L’alimentation des sportifs sur une telle compétition est suivie de près. Nos légumes peuvent-ils […]
Infos de la semaine 32
Petit panier du mardi 0.6kg aubergine 1 tête d’ail 0.6kg tomate 1kg courgette 1 concombre 1 salade Suite à notre oubli la semaine dernière, les petits paniers du mardi auront 0.5kg de courgettes supplémentaires Grand panier du mardi 0.5kg carotte 2 têtes d’ail 0.8kg tomate 1.2kg courgette 1 concombre 2 […]
Panier de la semaine 32 (option oeuf et option pain ...
Chakchouka Pour 2 personnes 2 à 4 oeufs – 1 gousse d’ail – 1 oignon (2 petits) – 3 poivrons – 6 tomates – huile olive – aromates
Recette de la semaine 31
Aubergines et poivrons se font désirer suite à la météo du printemps. On est à ça d’être nostalgiques de l’année dernière où nous vous en avons proposé pendant 5 mois, de juillet à novembre… C’était un petit peu trop, on espère que 2025 nous permettra un entre-deux ! Profitons quand […]
Infos de la semaine 31
Composition du petit panier 0.7kg tomate 0.5kg aubergine et/ou poivron 0.5kg courgette 1 concombre 1 salade 1 melon // SAUF MERCREDI ET VENDREDI : Oignon botte ou vrac (0.4kg) Composition du grand panier de Mardi 0.9kg tomate 1kg aubergine et/ou poivron 0.8kg courgette 1 melon 0.5kg betterave 1 botte oignon […]
Panier de la semaine 31 (pas d’option sauf jeudi : ...
Nous sommes ouverts tout l’été, le petit marché aussi ! Adhérentes, adhérents, toutes les infos sur votre point de retrait en cliquant ici. Exception les mercredis 24 juillet et 14 août où il n’y aura pas de petit marché.Retrouvez le reste de la saison les étals d’été de 9h30 à […]
Pas de petit marché les 24 juillet et 14 aout
Tatin de fenouil, pomme et chèvre 4 personnes2 fenouils – 1 pâte feuilletée – 1 buche de chèvre – 10g de beurre – 2 pommes – thym – miel
Recette de la semaine 30
Comme l’été, je m’installe doucement aux Jardins et 1 mois après mon arrivée, j’ai enfin décidé de me dévoiler ! Je suis Lucie, nouvelle volontaire service civique. J’ai terminé mes études de diététique il y a une petite année. J’intègre pour 8 mois l’équipe des jardins pour développer l’aspect santé et […]
Infos de la semaine 30
Petit panier 0.4kg fenouil 0.8kg courgette 0.8kg tomate 1 concombre 0.3kg haricot vert / JEUDI : 1 botte carotte 1 salade Petit Panier de Mercredi pour les points de retrait Jardins et points de retrait solidaires 0.4kg fenouil 1 melon 0.8kg tomate 1 concombre 0.3kg haricot vert 1 salade Grand […]
Panier de la semaine 30 (pas d’option sauf jeudi : ...
Bruschetta à la courgette et aux abricots rôtis Ingrédients (2 personnes) 200g de courgettes – 2 abricots – 4 tranches de pain de campagne – 20g d’amandes entières – crème épaisse 12%MG – fromage frais – jus de citron – huile olive – miel – curry, gingembre, curcuma Préparation Astuce anti-gaspi ! […]
Recette de la semaine 29
Il y a quelques semaines, Carole vous annonçait son départ des Jardins et ses envies d’ailleurs. Le relais est à présent passé depuis la fin du mois de juin, avec moi, qui vient d’ailleurs. Ailleurs que les Jardins de Cocagne, ailleurs que l’insertion, ailleurs aussi que la France métropolitaine ces […]
Infos de la semaine 29
Petit Panier 0.8kg tomate 0.4kg pomme de terre nouvelle 1 botte oignon / JEUDI : 0.42kg haricot vert 1kg courgette / JEUDI : 0.5kg courgette 1 concombre JEUDI : 1 salade Grand panier 1kg tomate 0.5kg pomme de terre nouvelle 1 botte oignon / JEUDI : 0.42kg haricot vert 0.45kg […]
Panier de la semaine 29 (pas d’option sauf jeudi : ...
Crumble de betterave (pour 4) Ingrédients : 4 betteraves cuites – 50g farine – 50g chapelure – 100g beurre – 20g parmesan – 1 oignon – 1 echalotte – 3 CS mayo Bon appétit ! Recette par Lucie
Recette de la semaine 28
Petit panier 1 kg courgette ronde ou longue 0.45 kg tomate 1 botte carotte 1 botte betterave 0.6 kg chou pointu Grand panier 1 kg courgette ronde ou longue 1 bouquet ciboulette / JEUDI : 0.6 kg aubergine 1 botte carotte 1 botte betterave 1 kg chou pointu 1 pièce […]
Paniers de la semaine 28 (option oeufs et jeudi : ...
La sève est à une plante ce que le sang est à l’humain. Elle assure le transport de l’eau et des substances nutritives et l’élimination des déchets. Le corps humain dispose d’un cœur qui assure la circulation sanguine mais la plante ne dispose pas d’une telle pompe !Comment peut-elle donc […]
Info de la semaine 28
Doucement mais surement, l’été s’installe et de nouveaux légumes prennent place dans vos paniers. Lucie, nouvelle volontaire service civique, vous partage ses idées de recettes d’été, fraîches et originales. Vous redécouvrirez vos légumes préférés, comme vous ne les avez certainement jamais goûtés. Tartinade à la carotte et au gingembre, bruschettas […]
Recettes d’été
Petit Panier 1 botte verveine 2 têtes d’ail 0.3 kg oignon blanc / MERCREDI : 1 botte oignon blanc 1 fenouil / JEUDI : 0.45kg tomate 1 kg courgette 1 chou rave Grand panier 1 botte verveine 2 têtes d’ail 0.3 kg oignon blanc / MERCREDI : 1 botte oignon […]
Panier de la semaine 27 (pas d’option sauf jeudi : ...
Risotto courgette et jambon de parme/jambon serrano Ingrédients (2 personnes)500g de courgettes – 6 tranches de jambon – 200g riz à risotto – 100g de parmesan râpé – 1CS huile olive – 1L bouillon de légumes Préparation
Recette de la semaine 27
Que de « nouveaux » visages pour cette première semaine de juillet ! Première semaine complète « seule » pour Charline aux rênes des Jardins, et deuxième semaine pour Lucie, arrivée en service civique la semaine dernière. Bienvenue à elle et présentations à venir dans plus ou moins longtemps, comme d’habitude. Pour fêter le […]
Infos de la semaine 27
Et voilà, c’est le départ! Annoncé depuis plus d’un an maintenant, c’est tout drôle quand ça arrive vraiment! Je m’en vais ce mardi 25 juin 2024, après 12 ans passés aux Nouveaux Jardins de la Solidarité, et 2 ans auparavant comme directrice du Jardin de Cocagne de Mâcon, ça fait […]
Infos de la semaine 26
Salade de choux chinois simple Ingrédients (Pour 4 Personnes) : 1 choux chinois –1 c à s de graines de sésame ; pour la sauce : 2 c à s de sucre – 1 c à s de vinaigre de cidre – 3 c à s d’huile d’arachide – 2 […]
Recette de la semaine 26
Petit Panier 1 salade 0.5kg chou chinois 0.4kg blette / MERCREDI : 1 botte betterave 0.8kg courgette 0.5kg haricot Grand Panier 1 salade 0.5kg fenouil 0.6kg chou chinois 0.5kg blette 1kg courgette 0.5kg navet nouveau 0.6kg haricot
Panier de la semaine 26 (option oeuf + jeudi pain)
RECETTES SPÉCIAL FENOUIL, POUR 4 PORTIONS ENVIRONFENOUIL, MIEL ET CURRY Couper les fenouils en tout petit, très finement. Les faire revenir à feu fort avec un peu d’huile d’olive sans que ça attache. Lorsqu’ils changent de couleur, baisser le feu, ils vont fondre de l’intérieur. Mettre un petit fond d’eau […]
Recette de la semaine 25
Les températures remontent cette semaine mais quelques champs ont encore été inondés ce weekend. Les risques que cela peut entraîner : maladies et retard de pousse, sûrement comme dans vos potagers. A suivre lorsque la saison sera venue… Vendredi sonne l’été, et le temps de faire vos demandes de reports […]
Infos de la semaine 25
Petit panier 1 bouquet de persil / JEUDI : 1 salade (donc 2 en tout) 0.6 kg chou pointu 0.35 kg fenouil 1 tête ail frais 0.4 kg haricot vert 1 salade 0.5 kg courgette Grand panier 1 bouquet sarriette / JEUDI : 1 salade (donc 2 en tout) 1 […]
Panier de la semaine 25 (pas d’option sauf jeudi : ...
POMMES DE TERRE NOUVELLES RÔTIES À LA MOUTARDE DOUCE Ingrédients : 600g Pommes de terre nouvelles, 3 cuil. à soupe arasée Moutarde douce, 3 cuil. à café Huile d’olive, 1 Grosse gousse d’ail, 1 cuil. à soupe Jus de citron, 0,5 cuil. à café Sel, Brins de persil, Poivre 1. Nettoyer […]
Recette de la semaine 24
Les plantes ne nous ont pas encore livré tous leurs secrets mais on observe déjà leur capacité à être dotées de « sens ». La vision tout d’abord se manifeste notamment par la perception de la lumière. Au travers de pigments appelés phytochromes, la plante va moduler son fonctionnement – comme le […]
Info de la semaine 24
Petit panier 0.4 kg pomme de terre nouvelle 0.5 kg courgette 0.5 kg carotte 0.3 kg chou rave 1 sachet verveine 0.6 kg pomme de terre Grand panier 0.5 kg pomme de terre nouvelle 1 kg courgette 0.5 kg chou chinois 1 kg pomme de terre 0.8 kg carotte 0.7 […]
Panier de la semaine 24 (options oeufs + jeudi pain)
La pluie s’atténue pour laisser un peu de place au soleil, cela sonnerait-il le son de l’été ? Qui dit été, dit congés, dit report de panier ! Voici toutes les informations à savoir pour cette période particulière de l’année sur juillet-août. Pas trop le temps de vous pencher sur […]
[Info adhérent·e·s panier] Reports d’été, c’est parti !
RECETTE : CURRY DE CHOU POINTU AU POULET (pour 4 personnes) Ingrédients : 80g de noix de cajou, 2 cébettes ou 2 grosses échalotes, 2 blancs de poulet (environ 400g), un petit chou pointu (environ 500g), 1,5 c. à café de curry en poudre, un morceau de gingembre d’environ 1cm, 20cl de […]
Recette de la semaine 23
« Que mai verse, et que juin cesse ! » C’est bien de la pluie dont parle ce proverbe apparemment ardéchois. Nos voisins seront-ils de bon augure ? Car entre pluie, soleil, vent, froid et chaud incessants, notre production n’a pas bien vécu le mois de mai. Pieds et racines dans l’eau […]
Infos de la semaine 23
Petit panier 0.5 kg chou pointu 1 botte oignon / JEUDI : 0.4 kg épinard 0.5 kg fève 0.4 haricot vert 1 salade 0.6 kg navet/radis rave blanc Grand panier 1 kg chou pointu 1 botte oignon / MERCREDI ET VENDREDI : 0.55 kg oignon blanc 0.8 kg courgette 0. […]