Petit panier: 0.7 Kg potimarron 1 Kg PDT 0.7 Kg betterave 0.175 Kg mâche 0.7 Kg patate douce Grand panier: 1 Kg carotte 1 Kg potimarron 1.5 Kg PDT 0.7 Kg betterave 0.175 KG mâche 0.7 Kg patate douce
volontaire
Petit panier: 0.7 Kg potimarron 1 Kg PDT 0.7 Kg betterave 0.175 Kg mâche 0.7 Kg patate douce Grand panier: 1 Kg carotte 1 Kg potimarron 1.5 Kg PDT 0.7 Kg betterave 0.175 KG mâche 0.7 Kg patate douce
Panier de la semaine 03-Fruits (mardi)
REPRISE DES CHANTIERS ESPACES VERTS Notre équipe est de nouveau sur le terrain, pour dégager des arbres mis à mal suite aux mauvaises conditions climatiques, et s’étant couchés au beau milieu des sentiers Infos maraîchage: Les plantations sous serre reprennent cette semaine; mâche, petits pois, pommes de terre nouvelles que […]
Infos de la semaine 03
Verrines de mousse de betteraves rouges Pour 4 personnes: 200 Gr de betteraves rouges cuites 100 Gr de fromage frais (type St Moret) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1/2 échalotte Piment d’Espelette 1- Coupez les betteraves en dés. Conserver quelques dés pour […]
Recette de la semaine 03
Petit panier: 0.7 Kg poireau 0.4 Kg choux Bruxelles ou 1 botte de chou kale 0.8 Kg ostergruss 0.6 Kg fenouil 0.7 Kg céleri rave Grand panier: 0.850 Kg épinard 0.8Kg poireau 1 Kg cardon 0.8 Kg ostergruss 0.6 Kg fenouil 0.6 Kg céleri rave
Panier de la semaine 02- Oeufs (vendredi)
Petit panier: 0.7 Kg poireau 0.4 Kg choux Bruxelles ou 1 botte de chou kale 0.8 Kg ostergruss 0.6 Kg fenouil 0.7 Kg céleri rave Grand panier: 1.2 Kg cardon ou 0.765g epinard 0.8Kg poireau 0.4 Kg choux bruxelles ou 1 botte de chou kale 0.8 Kg ostergruss 0.6 Kg […]
Panier de la semaine 02- Oeufs (jeudi)
Petit panier: 0.7 Kg poireau 0.4 Kg choux Bruxelles 0.8 Kg ostergruss 0.6 Kg fenouil 0.7 Kg céleri rave Grand panier: 1.2 Kg cardon 0.8Kg poireau 0.4 Kg choux bruxelles 0.8 Kg ostergruss 0.6 Kg fenouil 0.6 Kg céleri rave 0.23 Kg ail
Panier de la semaine 02-Oeufs ( mercredi)
Petit panier: 0.7 Kg poireau 0.4 Kg choux Bruxelles 0.8 Kg ostergruss 0.6 Kg fenouil 0.7 Kg céleri rave Grand panier: 1.2 Kg cardon 0.8Kg poireau 0.4 Kg choux bruxelles 0.8 Kg ostergruss 0.6 Kg fenouil 0.6 Kg céleri rave 0.23 Kg ail
Panier de la semaine 02- Oeufs (mardi)
Risotto de céleri rave 1 oignon 40 g d’huile d’olive 400-450 g de céleri rave 500 ml de bouillon de légumes 30 g de beurre 80 g de copeaux de parmesan 1. Dans une sauteuse, faites rissoler l’oignon coupé en petits dés, jusqu’à ce qu’il soit translucide. Versez ensuite le […]
Recette de la semaine 02
Janvier 2021 – Semaine 02 – Oeufs OPERATION SAUVETAGE! Branle bas de combat cette semaine : sauvons les légumes ! Compte tenu des températures annoncées ces deux prochains jours, il faut mobiliser toute nos énergies afin de récolter et mettre à l’abri nos produits les plus fragiles: aussi ce lundi […]
Infos de la semaine 02
Petit panier: 0.7 Kg carotte 0.5 Kg navet 1 Kg courge musquée 0.6 Kg oignon* 1 salade frisée 0.8 Kg chou vert Grand panier: 0.7 Kg carotte 0.7 Kg navet 1.25 Kg courge longue de Nice 1 Kg oignon* 1 salade frisée 1.2 Kg chou vert 0.5 Kg PDT*
Panier de la semaine 01- Fruits (vendredi)
Petit panier: 0.7 Kg carotte 0.5 Kg navet 1 Kg courge musquée 0.6 Kg oignon* 0.16 Kg mâche 0.6 Kg chou vert Grand panier: 0.7 Kg carotte 0.7 Kg navet 1.25 Kg courge longue de Nice 1 Kg oignon* 1 salade batavia 1.2 Kg chou vert 0.5 Kg PDT*
Panier de la semaine 01-Fruits (jeudi)
Petit panier: 0.7 Kg carotte 0.5 Kg navet 1 Kg courge musquée 0.6 Kg oignon* 1 salade batavia 0.8 Kg chou vert Grand panier: 0.7 Kg carotte 0.7 Kg navet 1.25 Kg courge longue de Nice 1 Kg oignon* 1 salade batavia 1.2 Kg chou vert 0.5 Kg PDT*
Panier de la semaine 01- Fruits (mercredi)
Petit panier: 0.7 Kg carotte 0.5 Kg navet 1 Kg courge musquée 0.6 Kg oignon* 1 salade batavia 0.8 Kg chou vert Grand panier: 0.7 Kg carotte 0.7 Kg navet 1.5 Kg courge musquée 1 Kg oignon* 1 salade batavia 1.2 Kg chou vert 0.5 Kg PDT*
Panier de la semaine 01- Fruits (mardi)
Janvier 2021 – Semaine 01 – Fruits PREMIERE FEUILLE DE CHOU DE L’ANNEE !! C’est reparti pour une nouvelle année, l’activité reprend son cours aux jardins après un repos bien mérité. Toute l’équipe est de retour, motivée comme jamais afin de pouvoir vous offrir les plus beaux légumes et continuer […]
Info de la semaine 01
Muffins courge noisettes chocolat blanc 8 parts -200 gr de courge réduite en purée -150 gr de farine d’épautre -80 gr de muesli -1/2 sachet de levure chimique -50 gr de sucre de canne -1 œuf -30 gr de noisettes entières -8 carrés de chocolat blanc. 1.Préchauffez le four th6 […]
Recette de la semaine 01
Petit panier: 1.3 kg cardons 0.5 kg pdt* 0.6 kg ostergruss 0.175 kg mâche 0.6 kg betterave Grand panier: 1.3 kg cardons 0.65 kg blette 0.6 kg ostergruss 0.175 kg mâche 0.6 kg betterave 1 kg potimarron 0.5 kg carotte
Panier de la semaine 51 – Fruits (vendredi)
Petit panier: 1.3 kg cardons 0.5 kg pdt* 0.6 kg ostergruss 0.175 kg mâche 0.6 kg betterave Grand panier: 1.3 kg cardons 0.65 kg blette 0.6 kg ostergruss 0.175 kg mâche 0.6 kg betterave 1 kg potimarron 0.5 kg carotte
Panier de la semaine 51- Fruits (jeudi)
Petit panier: 1.3 kg cardons 0.5 kg pdt* 0.6 kg ostergruss 1 salade pain de sucre 0.6 kg betterave Grand panier: 1.3 kg cardons 0.65 kg blette 0.6 kg ostergruss 1 salade pain de sucre 0.6 kg betterave 1 kg potimarron 0.5 kg carotte
Panier de la semaine 51- Fruits (mercredi)
Gratin de cardons au St Marcellin 4 personnes – 1.3 Kg de cardons – 2 St Marcellin – 200 gr de lardons fumés – 2 oignons – 25 cl de lait, 25 cl de crème liquide – Thym, laurier, sel, poivre 1. Faire bouillir de l’eau. Trier les cardons, enlever […]
Recette de la semaine 51
Décembre 2020 – Semaine 51 – Fruits DERNIERE FEUILLE DE CHOU DE L’ANNEE !!! Noël approche à grands pas, et qui dit noël, dit bien sûr….cardons ! Et les jardins ne dérogent pas à la règle : vous en trouverez cette semaine dans vos paniers, ainsi qu’au petit marché du […]
Infos de la semaine 51
Petit panier: 1.3 kg cardons 0.6 kg pdt* 0.6 kg radis ostergruss 1 salade pain de sucre 0.6 kg betterave Grand panier: 1.3 kg cardons 0.65 kg blette 0.6 kg radis ostergruss 1 salade pain de sucre 0.6 kg betterave 1 kg potimarron 0.7 kg carotte
Panier de la semaine 51- Fruits (mardi)
Petit panier: 0.8 kg carotte 0.4 kg navet couleur 0.8 kg chou vert 0.8 Kg fenouil 1 salade scarole Grand panier: 0.6 kg carotte 0.7 kg fenouil 1.6 kg chou vert 0.6 kg chou fleur brocoli 1 salade 0.6 kg poivron ou aubergine
Panier de la semaine 50- Oeufs (vendredi)
Petit panier: 0.8 kg carotte 0.4 kg navet 0.8 kg chou vert 0.8Kg fenouil 1 salade Grand panier: 0.6 kg carotte 0.7 kg fenouil 1.6 kg chou vert 0.6 kg chou fleur ou/romanesco 1 salade 0.6 kg poivron ou aubergine
Panier de la semaine 50 -Oeufs (jeudi)
Petit panier: 0.5 kg carotte 0.4 kg navet couleur 0.8 kg chou vert 1 kg chou fleur ou romanesco 1 salade scarole Grand panier: 0.6 kg carotte 0.7 kg fenouil 1.6 kg chou vert 0.6 kg chou fleur ou romanesco 1 salade 0.6 kg poivron ou aubergine
Panier de la semaine 50-Oeufs (mercredi)
Du 19 décembre au 3 janvier 2021, nous fermons nos portes et faisons une pause dans les livraisons de paniers et chantiers espaces verts ! Le Petit Marché sera également en pause ces deux semaines. Des vacances bien méritées pour l’ensemble des salariées et salariés, et bénévoles. Adhérentes, adhérents, vous […]
Fermeture de fin d’année des Jardins
Décembre 2020 – Semaine 50 – oeufs Nous sommes prêts! Les derniers travaux sont à présent presque terminés. Afin d’éviter les désagréments de l’année dernière suite aux tempêtes, le filet brise vent est en place afin de protéger nos serres. Il a été installé par une équipe de bénévoles et […]
Infos de la semaine 50
Chou vert emmental et lard (5 personnes) 150 g de beurre chou vert 500 ml d’eau 125 g de lard fumé 150 g de fromage emmental 40 g de farine 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille muscade, origan, poivre 1. Laver et émincer le chou. Mettre dans une […]
Recette de la semaine 50
Petit panier: 0.5 kg carotte 0.4 kg navet couleur 0.8 kg chou vert 1 kg chou fleur ou romanesco 1 salade scarole Grand panier: 0.6 kg carotte 0.7 kg fenouil 1.6 kg chou vert 1 kg chou fleur ou romanesco 1 salade scarole 0.6 kg poivron ou aubergine
Panier de la semaine 50- Oeufs (mardi)
Petit panier: 0.9 Kg poireau 1.4 Kg courge muscade 0.6 Kg céleri rave 0.6 Kg radis ostergruss 1 botte radis Grand panier: 0.620 Kg poireau 2 Kg courge muscade 0.6 kg céleri rave 1Kg chou romanesco 1 salade pain de sucre 0.6 Kg radis ostergruss
Panier de la semaine 49- Fruits (vendredi)
Petit panier: 0.9 Kg poireau 1.4 Kg courge muscade 0.6 Kg céleri rave 0.6 Kg radis ostergruss 1 botte radis Grand panier: 1 Kg poireau 2 Kg courge muscade 0.6 kg céleri rave 0.7 Kg chou romanesco 1 salade pain de sucre 0.6 Kg radis ostergruss
Panier de la semaine 49- Fruits (jeudi)
Petit panier: 0.6 Kg poireau 1.4 Kg courge muscade 0.6 Kg céleri rave 0.6 Kg radis ostergruss 1 botte oignon blanc Grand panier: 0.9 Kg poireau 2 Kg courge muscade 0.6 kg céleri rave 0.7 Kg chou romanesco 1 salade pain de sucre 0.6 Kg radis ostergruss
Panier de la semaine 49- Fruits ( mercredi)
Decembre 2020 – Semaine 49 –fruits Déjà décembre ! Nous y voila, nous entamons le dernier mois de l’année 2020 et le bilan de l’année s’annonce très positif ! Et oui, malgré les confinements les Nouveaux Jardins ont réussi à se faire une beauté : un bâtiment pour remplacer les […]
Info de la semaine 49
Velouté de potimarron, châtaignes et céleri-rave (pour 6 personnes) 1 oignon rouge2 c. à soupe d’huile d’olive400 g de chair de céleri-rave400 g de chair de potimarron (avec la peau, mais évidé)1 cube de bouillon de légumes150 g de châtaignes cuites100 ml de crème liquide végétale 1. Peler et émincer […]
Recette de la semaine 49
Petit panier: 0.6 Kg poireau 1.4 Kg courge muscade 0.6 Kg céleri rave 0.6 Kg radis ostergruss 1 botte radis ou oignon blanc Grand panier: 1 Kg poireau 2 Kg courge muscade 0.6 kg céleri rave 0.7 Kg chou romanesco 1 salade pain de sucre 0.6 Kg radis ostergruss
Panier de la semaine 49- Fruits (mardi)
Petit panier: 0.5 Kg navet blanc 0.9 Kg PDT 1 botte oignon blanc 1 salade pain de sucre 0.6 Kg patate douce 0.5 Kg carotte Grand panier: 0.8 Kg navet blanc 0.6 kg poivron 0.6 kg fenouil 1 botte oignon blanc 1 salade pain de sucre 1 botte radis 0.8 […]
Panier de la semaine 48- Oeufs (vendredi)
Petit panier: 0.5 Kg navet blanc 0.9 Kg PDT 1 botte oignon blanc 1 salade pain de sucre 0.6 Kg patate douce 0.5 Kg carotte Grand panier: 0.8 Kg navet blanc 0.6 kg poivron 0.6 kg fenouil 1 botte oignon blanc 1 salade pain de sucre 1 botte radis 0.8 […]
Panier de la semaine 48- Oeufs (jeudi)
Blancs de poulet et navets sauce ciboulette Pour 4 personnes durée 1 h 10 Ingrédients: 4 blancs de poulet (150 g par personne) Huile d’olive, poivre, sel, paprika 30 cl de vin blanc sec 4 navets blancs 25 cl de crème liquide à 25 % 1/2 cube de bouillon de poule 15 brins de ciboulette fraîche 1 Laver, peler et […]
Recette de la semaine 48
Novembre 2020 – Semaine 48 – œufs Travaux, confinement et formations Les travaux d’empierrement continuent malgré le temps et la boue rendant ces chemins difficiles; le chantier est réalisé par l’entreprise locale Tomaï qui a déjà œuvré plusieurs fois aux Jardins. Merci à la Fondation Vinci qui nous permet de […]
Info de la semaine 48
Petit panier: 0.5 Kg navet blanc 0.9 Kg PDT 1 botte oignon blanc 1 salade pain de sucre 0.6 Kg patate douce 0.5 Kg carotte Grand panier: 0.8 Kg navet blanc 0.6 kg poivron 0.6 kg fenouil 1 botte oignon blanc 1 salade pain de sucre 1 botte radis 0.8 […]
Panier de la semaine 48- Oeuf (mercredi)
Petit panier 0.5 Kg navet blanc 0.9 Kg PDT 1 botte oignon blanc 1 salade pain de sucre 0.6 Kg patate douce 0.5 Kg carotte Grand panier 0.8 Kg navet blanc 0.6 kg poivron 0.6 kg fenouil 1 botte oignon blanc 1 salade pain de sucre 1 botte radis 1 […]
Panier de la semaine 48 – Oeufs (mardi)
Petit panier: 1 chou romanesco ou fleur 0.8 kg poireau 0.100 kg mesclun 0.5 kg betterave rouge 1 botte radis Grand panier: 1 chou fleur 0.8 kg poireau 0.6 kg betterave rouge 0.5 kg oignon 0.160 Kg mesclun 1 botte radis 1 persil
Panier de la semaine 47- Fruits (vendredi)
Novembre 2020 – Semaine 47 – Fruits Les grands travaux de fin d’année battent leur plein aux jardins Montage de la nouvelle chambre froide réalisé par nos bénévoles, installation des filets pare vent sur les nouvelles serres, réhabilitation du chemin menant aux champs pour le rendre praticables en hiver : […]
Infos de la semaine 47
Gratin de poireaux aux lardons et crème de parmesan Pour 4 personnes durée 40 mn Ingrédients: 8 poireaux 1 cuillérée à soupe rase de fond de volaille 100 grammes de lardons50 grammes de parmesan200 ml de crème liquide 1 préchauffez votre four Th. 6/7 (200°C). Emincez les poireaux.2 Dans une […]
Recette de la semaine 47
Petit panier: 1 chou romanesco ou fleur 0.8 kg poireau 0.100 kg mesclun 0.5 kg betterave rouge 1 botte radis Grand panier: 1 chou fleur 0.8 kg poireau 0.6 kg betterave rouge 0.5 kg oignon 0.160 Kg mesclun 1 botte radis 1 persil
Panier de la semaine 47- Fruits (jeudi)
Petit panier 1 chou romanesco ou fleur 0.8 kg poireau 0.100 kg mesclun 0.5 kg betterave rouge 1 botte radis Grand panier 1 chou romanesco ou fleur 0.8 kg poireau 0.6 kg betterave rouge 0.65 kg oignon 0.160 Kg mesclun 1 botte radis 1 persil
Panier de la semaine 47 – Fruits (mercredi)
Petit panier: 1 chou romanesco ou fleur 0.8 kg poireau 0.1 kg mesclun 0.6 kg betterave rouge 1 botte radis Grand panier: 1 chou romanesco ou fleur 1.5 kg poireau 0.6 kg betterave rouge 0.65 kg oignon 1 salade scarole 1 botte radis 1 persil Petite erreur de frappe dans […]
Panier de la semaine 47- Fruits (mardi)
Petit panier: 0.5 kg radis ostergruss 1 kg butternut ou hubbard golden 1.4 kg chou fleur 1 salade Grand panier: 0.6 kg radis ostergruss 1.5 kg butternut ou hubbard golden 0.5 kg carottes 1 kg brocoli ou chou fleur ou romanesco 1 salade 0.4 kg pdt nouvelle 0.5 kg blette