volontaire




REPRISE DES CHANTIERS ESPACES VERTS Notre équipe est de nouveau sur le terrain, pour dégager des arbres mis à mal suite aux mauvaises conditions climatiques, et s’étant couchés au beau milieu des sentiers Infos maraîchage: Les plantations sous serre reprennent cette semaine; mâche, petits pois, pommes de terre nouvelles que […]

Infos de la semaine 03



Verrines de mousse de betteraves rouges Pour 4 personnes: 200 Gr de betteraves rouges cuites 100 Gr de fromage frais (type St Moret) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1/2 échalotte Piment d’Espelette 1-    Coupez les betteraves en dés. Conserver quelques dés pour […]

Recette de la semaine 03







Risotto de céleri rave 1 oignon 40 g d’huile d’olive 400-450 g de céleri rave 500 ml de bouillon de légumes 30 g de beurre 80 g de copeaux de parmesan 1. Dans une sauteuse, faites rissoler l’oignon coupé en petits dés, jusqu’à ce qu’il soit translucide. Versez ensuite le […]

Recette de la semaine 02



Janvier 2021 – Semaine 02 – Oeufs OPERATION SAUVETAGE! Branle bas de combat cette semaine : sauvons les légumes ! Compte tenu des températures annoncées ces deux prochains jours, il faut mobiliser toute nos énergies afin de récolter et mettre à l’abri nos produits les plus fragiles: aussi ce lundi […]

Infos de la semaine 02







Janvier 2021 – Semaine 01 – Fruits PREMIERE FEUILLE DE CHOU DE L’ANNEE !! C’est reparti pour une nouvelle année, l’activité reprend son cours aux jardins après un repos bien mérité. Toute l’équipe est de retour, motivée comme jamais afin de pouvoir vous offrir les plus beaux légumes et continuer […]

Info de la semaine 01



Muffins courge noisettes chocolat blanc 8 parts -200 gr de courge réduite en purée -150 gr de farine d’épautre -80 gr de muesli -1/2 sachet de levure chimique -50 gr de sucre de canne -1 œuf -30 gr de noisettes entières -8 carrés de chocolat blanc. 1.Préchauffez le four th6 […]

Recette de la semaine 01






Gratin de cardons au St Marcellin 4 personnes – 1.3 Kg de cardons – 2 St Marcellin – 200 gr de lardons fumés – 2 oignons – 25 cl de lait, 25 cl de crème liquide – Thym, laurier, sel, poivre 1. Faire bouillir de l’eau. Trier les cardons, enlever […]

Recette de la semaine 51


Décembre 2020 – Semaine 51 – Fruits DERNIERE FEUILLE DE CHOU DE L’ANNEE !!! Noël approche à grands pas, et qui dit noël, dit bien sûr….cardons ! Et les jardins ne dérogent pas à la règle : vous en trouverez cette semaine dans vos paniers, ainsi qu’au petit marché du […]

Infos de la semaine 51








Du 19 décembre au 3 janvier 2021, nous fermons nos portes et faisons une pause dans les livraisons de paniers et chantiers espaces verts ! Le Petit Marché sera également en pause ces deux semaines. Des vacances bien méritées pour l’ensemble des salariées et salariés, et bénévoles. Adhérentes, adhérents, vous […]

Fermeture de fin d’année des Jardins


Décembre 2020 – Semaine 50 – oeufs Nous sommes prêts! Les derniers travaux sont à présent presque terminés. Afin d’éviter les désagréments de l’année dernière suite aux tempêtes, le filet brise vent est en place afin de protéger nos serres. Il a été installé par une équipe de bénévoles et […]

Infos de la semaine 50



Chou vert emmental et lard (5 personnes) 150 g de beurre chou vert 500 ml d’eau 125 g de lard fumé 150 g de fromage emmental 40 g de farine 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille muscade, origan, poivre 1. Laver et émincer le chou. Mettre dans une […]

Recette de la semaine 50







Decembre 2020 – Semaine 49 –fruits Déjà décembre ! Nous y voila, nous entamons le dernier mois de l’année 2020 et le bilan de l’année s’annonce très positif ! Et oui, malgré les confinements les Nouveaux Jardins ont réussi à se faire une beauté : un bâtiment pour remplacer les […]

Info de la semaine 49



Velouté de potimarron, châtaignes et céleri-rave (pour 6 personnes) 1 oignon rouge2 c. à soupe d’huile d’olive400 g de chair de céleri-rave400 g de chair de potimarron (avec la peau, mais évidé)1 cube de bouillon de légumes150 g de châtaignes cuites100 ml de crème liquide végétale 1. Peler et émincer […]

Recette de la semaine 49






Blancs de poulet et navets sauce ciboulette Pour 4 personnes durée  1 h 10 Ingrédients: 4 blancs de poulet (150 g par personne) Huile d’olive, poivre, sel, paprika 30 cl de vin blanc sec 4 navets blancs 25 cl de crème liquide à 25 % 1/2 cube de bouillon de poule 15 brins de ciboulette fraîche 1 Laver, peler et […]

Recette de la semaine 48


Novembre 2020 – Semaine 48 – œufs Travaux, confinement et formations Les travaux d’empierrement continuent malgré le temps et la boue rendant ces chemins difficiles; le chantier est réalisé par l’entreprise locale Tomaï qui a déjà œuvré plusieurs fois aux Jardins. Merci à la Fondation Vinci qui nous permet de […]

Info de la semaine 48







Novembre 2020 – Semaine 47 – Fruits Les grands travaux  de fin d’année battent leur plein aux jardins Montage de la nouvelle chambre froide réalisé par nos bénévoles, installation des filets pare vent sur les nouvelles serres, réhabilitation du chemin menant aux champs pour le rendre praticables en hiver :    […]

Infos de la semaine 47


Gratin de poireaux aux lardons et crème de parmesan Pour 4 personnes durée  40 mn Ingrédients: 8 poireaux 1 cuillérée à soupe rase de fond de volaille 100 grammes de lardons50 grammes de parmesan200 ml de crème liquide 1     préchauffez votre four Th. 6/7 (200°C). Emincez les poireaux.2     Dans une […]

Recette de la semaine 47