Administrateur Jardins

BEIGNETS DE BETTERAVE ET DE RADIS BLANC (4 personnes) Ingrédients : 300 gr de betteraves crues, 100 gr de radis blanc, 120 gr de farine, 25 cl d’eau, 3 c.  s. d’huile d’olive, 1 c. à c. de sel, 50 gr de parmesan, 1 c. à s. de noix concassées, poivre […]

Recette de la semaine 06

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Pour cette première semaine de vacances d’hiver, une vague d’air froid va balayer les campagnes moirannaises avec à la clef du soleil mais une très nette baisse des températures en journée et des gelées nocturnes. Par chez nous, quel est l’oiseau particulièrement frileux qui risque d’en pâtir? Les Jardins reprennent […]

Infos de la semaine 06

 dans Infos des Jardins
NOUILLES DE RIZ AU CHOU VERT ET AUX CAROTTES (4 personnes) Ingrédients : 1 oignon, 250 gr de nouilles de riz plates, ½ chou vert, 1 c. à s. de gingembre frais  râpé, 1 grosse carotte, 1 c.  s. d’huile de sésame (pimentée ou non), 1 c. à s. d’huile neutre […]

Recette de la semaine 05

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Malgré les flocons et les températures hivernales, nos équipes maraîchage et verdage continuent à travailler d’arrache-pied et à se former. Entre récoltes, conditionnement et petits chantiers, nos encadrants maraîchers ont proposé aux salariés des formations techniques sur plusieurs sujets : l’irrigation par Salomon, les plants et les semis par Jackie […]

Infos de la semaine 05

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Chaque semaine, retrouvez toute l’actualité des Nouveaux Jardins de la Solidarité en continu dans notre bulletin hebdo. Et aujourd’hui, en ce lundi 23 janvier, nous souhaitons un très bon retour à notre encadrante maraîchage Jackie après que des chutes de neige ont blanchi la campagne moirannaise ce weekend et une […]

Infos de la semaine04

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RISOTTO D’HIVER, COURGE, CAROTTE ET NAVET Ingrédients (pour 2 personnes) : 200 gr de courge –3 c à s d’huile d’olive – 1 oignon rouge – 1 navet – 100 gr de riz arborio spécial risotto – 1 carotte – 1 bouillon légumes – poivre, curry, sel et cumin Préparation :

Recette de la semaine 04

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Salade de radis Ostergruss et pommes de terre Le radis Ostergruss, que l’on peut déguster en mai, se consomme épluché et râpé en salade. Il peut se conserver lavé et effeuillé au réfrigérateur dans une boite hermétique jusqu’à 5 ou 6 jours. Nous vous proposons une recette inloupable qui a déjà […]

Recette de la semaine 03

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Les températures rafraîchissent à nouveau cette semaine, ce qui pourrait ralentir la croissance de nos céleris branches, que nous avions commencé à récolter très tôt cette année ! Mais n’ayez crainte, ils résistent très bien au gel ! Lundi dernier, c’était le jour de notre repas collectif mensuel avec les […]

Infos de la semaine 03

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Crumble poireaux et céleri au citron Ingrédients : 3 poireaux – 4 branches de céleri -1 oignon – 1/2 jus de citron – 1/2 zeste de citron – 30 g de farine – 20 g de beurre – 30 g de parmesan – sel et poivre – origan -1 c. à […]

Recette de la semaine 02

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Velouté de carottes et patate douce à la coriandre Ingrédients : (pour 2 personnes) 4 carottes – 1 petite patate douce – 1 gousse d’ail – ¼ bouquet de coriandre fraîche – 100 ml de crème fraîche ou végétale – huile de coco – sel et poivre. Recette : Peler les carottes […]

Recette de la semaine 02

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Tous colibris  solidaires J’ai mentionné dans la feuille de chou précédente le mérite formidable de tous les salariés aux Jardins à Moirans ainsi que les résultats sociaux, environnementaux et économiques. Certains d’entre vous connaissent les méthodes en œuvre et ont exprimé lors des rencontres aux points de dépôt, outre leurs  […]

Infos de la semaine 02

 dans Infos des Jardins
Ballotins de pain de sucre aux filets de truite Ingrédients : 600 gr de chicorée pain de sucre – 1 petit poireau en feuilles – eau salée – 100 gr de pain grillé en dés – 2dl de bouillon de légumes – 400 gr de filets de truite fumés, effilochés – […]

Recette de la semaine 01

 dans Recettes
Aux Jardins, ça bouge ! Si je vous souhaite une bonne année 2023 c’est parce que je suis convaincu que dans nos petits mondes respectifs on peut tous faire quelque chose pour faire de 2023 une année meilleure.  Aux Jardins ils ont déjà  fait beaucoup en 2022 ! Plus que jamais en […]

Meilleurs vœux pour 2023

 dans Infos des Jardins / Non classé
« L’hiver n’est point rude saison qui fait rester à la maison », sauf pour déguster nos cardons… Le cardon, légume ancien, cultivé depuis l’Antiquité mérite de sortir de l’oubli. Ce cousin de l’artichaut possède de nombreuses vertus bénéfiques pour la santé et peut être accommodé de multiples façons pour que toute […]

LES CARDONS À LA UNE 🎄

 dans Infos des Jardins
Velouté de carotte, céleri rave et patate douc Ingrédients : 4 carottes, 2 patates douces, 400 gr de céleri rave, huile végétale (noisettes, noix, amandes, olive…), 15 cl de crème ou crème végétale, thym, muscade, sel et poivre, noix ou noisettes concassées Préparation: Pelez les légumes et coupez-les en cubes. Faites […]

Recette de la semaine 50

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Les sapins enguirlandés illuminent nos chaumières et les calendriers de l’avent sont bien entamés, c’est l’hiver qui s’installe doucement. Au menu de la feuille de chou, nous parlerons de préservation de la biodiversité. La semaine commence avec la journée mondiale des sols, célébrée ce lundi 5 décembre : cette ressource […]

Info de la semaine 49

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Gratin de pommes de terre et d’épinards Ingrédients : 700 gr de pommes de terre – 1 oignon – 40 gr de beurre – 1 gousse d’ail – 150 gr de gruyère râpé – de la muscade râpé – thym – poivre – sel 300 gr d’épinards frais- 30 cl […]

Recette de la semaine 49

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En 2022, les Jardins continuent de voir en grand ! Au moins pour vous proposer, dans la lignée de notre nouvelle charte de valeurs et nos « transitions », des alternatives cadeaux de fin d’année solidaires et engagées. Au menu : un abonnement panier cadeau ouvert à tout le monde et un […]

Nos produits cadeau de fin d’année !

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Tbikha aux choux pour 4 personnes Ingrédients : 1 chou vert – 2 bottes de blettes – 100 gr de pois chiches ou de fèves – 4 gousses d’ail – ½ boîte de tomates concassées – 1 oignon– 1 c à s d’harissa ou 1 c à s de piment rouge […]

Recette de la semaine 48

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L’hiver approche, ça se sent ! Littéralement puisque la semaine dernière nous avons avoisiné les 5 degrés le matin. Pour fêter ça, on se lance dans nos offres de fin d’année : pour 2022 on vous propose un PANIER CADEAU et un PANIER GARNI à mettre sous vos sapins (ou […]

Info de la semaine 48

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Oyez Oyez chers adhérent•e•s ! Aux Jardins on commence à être ric-rac en sacs, donc cette semaine on se lance dans le vrac ! C’est bric-à-brac de légumes tant que les sacs n’auront pas fait leur come-back ! Plus sérieusement, pour que nous soyons en mesure d’assurer le bon déroulé […]

Infos de la semaine 47

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CONFITURE DE POIVRONS VERTS Ingrédients : 1 kg poivrons verts – 75 cl de tomates fraichement pressées – 1 kg de sucre en poudre – 4 càs de vin rouge – 1 pincée de sel Préparation: Et voilà un délicieux accompagnement pour vos plats d’hiver ! Source: « marmiton.org »

Recette de la semaine 47

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Tarte berrichonne à la courge pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de courge Sucrine de Berry – 250 gr de pâte brisée – 1 c à s de persil ciselé – 15 cl de crème fraîche – 300 gr de poitrine fumée – 1 oignon – 100 gr de […]

Recette de la semaine 46

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Bonjour ! Plus aucun doute, l’automne est là et avec lui la pluie et les premières neiges. Sortons les anoraks ! Cela fait déjà 2 semaines que Florine, notre volontaire service-civique a rejoint l’équipe des Jardins pour assurer les missions de sensibilisation et de gestion des partenariats. Cette jeune ch’ti […]

Infos de la semaine 46

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La fin d’année approche ! Les Jardins seront fermés du 22 décembre au 3 janvier inclus pour profiter de vacances bien méritées, autant pour nos équipes maraîchage, espaces verts qu’administratives. Attention cela implique les changements de livraison suivants : Paniers annulés et non facturés du 22 décembre au 4 janvier […]

[FERMETURE ANNUELLE] Du 22 décembre au 3 janvier

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