Archives de l’année : 2025

Odeurs parfumées, allées colorées, sourires radieux, le soleil était bel et bien là pour nos portes-ouvertes du 26 avril. Une trentaine de bénévoles et salariés permanents et en parcours d’insertion étaient mobilisés pour vous permettre de passer un agréable moment. Plus de 300 personnes ont profité des plants mais aussi […]

Info de la semaine 18

 dans Infos des Jardins
FARINATA AUX POIS GOURMANDS Ingrédients pour 6 personnes environ : 120 g de pois gourmands cuits et assaisonnées avec un peu d’huile d’olive et du citron (des restes de salade), 150 g de farine de pois chiches, 500 ml d’eau, huile d’olive, thym, sel et poivre 1. Couper les pois gourmands […]

Recette de la semaine 18

 dans Recettes
Il est 8:00. Rassemblés en cercle dans la cours, au son d’une musique rythmée, nous fléchissons, tournons, plions, étirons bras, jambes et muscles en tout genre. Ces exercices que nous prodigue Yannick nous préparent à la condition physique requise pour travailler aux champs. En parallèle à cette activité, le camion […]

Info de la semaine 16

 dans Infos des Jardins
Avant de partir, Lucie nous a laissé un beau cadeau : le livret de recettes de printemps ! 🌸 Le retour du soleil et des abeilles laissent désirer de beaux légumes verts. Pourtant le printemps est bien une saison de transition où nous avons parfois moins de légumes et moins […]

Recettes de printemps

 dans Recettes
DÉLICIEUSE TARTE TATIN AU CHOU ROUGE CARAMÉLISÉ Ingrédients : 1/2 chou rouge, Huile d’olive, Crème balsamique, Sirop d’agave (ou miel ou sirop d’érable), 1 pâte feuilletée (sans gluten), Gorgonzola, Cottage cheese, Quelques noix concassées, Roquette, Ciboulette fraîche 1. Préchauffez le four à 180 degrés. Coupez de fines tranches de chou rouge […]

Recette de la semaine 15

 dans Recettes
Le soleil du printemps réchauffe les champs et les équipes se complètent : bienvenue à Edward, Emmeline et Jennifer en maraichage, ainsi qu’à Yan, nouvel encadrant espaces verts à la suite de Clément ! Cette année on innove, notre « grande » porte-ouverte aura lieu sur notre première date, le 26 avril. […]

Infos de la semaine 15

 dans Infos des Jardins
Adhérentes, adhérents, Nous le redisons chaque année : par votre adhésion les Jardins sont votre association, autant que pour nous salarié·e·s et bénévoles. Nous vous invitons donc à notre assemblée générale, mardi 15 avril à 18h aux Jardins. Ce moment sera clôturé par un buffet participatif. L’occasion d’échanger avec administratrices, […]

Assemblée générale des Jardins

 dans Infos des Jardins
C’est le grand retour de l’offre parrainage/marrainage, ou plutôt le grand début ? À vous de nous le dire ! Parce que les Jardins sont aussi vos oignons, c’est sûr qu’ensemble on va plus loin. Plus vous êtes nombreuses et nombreux à profiter de nos légumes bio et de saison dans vos […]

Lancement de notre offre parrainage panier !

 dans Infos des Jardins
ZOOM SUR : LA CIBOULETTE (ALLIUM SCHOENOPRASUM) Cette herbe aromatique est riche en antioxydants et en vitamine K (favorise la coagulation du sang). Originaire d’Asie, elle a été introduite en Europe au moyen-âge. Sauce, pâtes, salades, omelettes, au four, à la poêle, … retrouvez des idées de recette sur www.papillesetpupilles.fr/recettes/ciboulette/. Cive, […]

Recette de la semaine 14

 dans Recettes
La livraison des paniers c’est du sérieux ! Je vous ai déjà dit tout le bien que je pense des encadrants maraichers, ceux du verdage et les chargées d’insertion. Je vais vous dire la rigueur qui est déployée par Jeanne et ses collègues pour que les paniers vous soient livrés. Nous […]

Infos de la semaine 14

 dans Infos des Jardins
Le printemps est là : plantations, semis, préparation de la serre de plants, événements,… ça bourdonne aux Jardins ! Bienvenue à Donovan, Rodwan, Valentin, Vasile, Bright, Mohammad Sabir qui sont arrivés ces dernières semaines en maraîchage. Bonne route à Abdu, Abidullah et Thibault. Lundi 10 mars a eu lieu notre […]

Infos de la semaine 13

 dans Infos des Jardins
GAUFRE DE BLETTES (POUR UNE 10AINE) Ingrédients : 250 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 3 œufs, 1/4 litre de lait, 120 g de beurre, sel, poivre, ail semoule ou frais, 1 échalote, 1 petite poignée de fromage râpé, des feuilles de blettes, 1/2 verre d’eau, 1 cuillères à […]

Recette de la semaine 13

 dans Recettes
RECETTE : Wok de navets ou radis caramélisés au soja Ingrédients : 400g de navets – 1 oignon – 2cs de sauce soja – 1 cs de miel – 1cs d’huile de tournesol – graines de sésame Bon appétit ! Le saviez-vous ? Les radis rave de votre panier se consomment cuits comme crus. […]

Recette de la semaine 12

 dans Recettes
Depuis quelques semaines vous pouvez bénéficier de pleurotes cultivés aux Nouveaux Jardins. Expérience innovante et concluante, cette culture a été une première pour nous. Celle-ci a été réalisée à partir de sacs de culture de la société Lentin de la Bûche qui contiennent un mélange bio de paille de froment […]

Infos de la semaine 12

 dans Infos des Jardins
Hé oui, déjà ! Après le succès des commandes pour la fin d’année, Artisans du Monde nous propose une nouvelle sélection spécial printemps pour la période de Pâques. Avec en avant les figurines en chocolats, vous retrouverez les indispensables riz, légumineuses, café et autres produits utiles dans votre épicerie. Commander […]

[Commandes] Pâques rime avec Artisans du Monde

 dans Infos des Jardins
Semis de tomates, de poireaux, préparation des étiquettes pour les plants, la haute saison arrive à toute vitesse aux Jardins ! Info options Cette semaine sera la dernière livraison fruits de la saison. La Ferme du May arrive en effet à la fin de sa récolte de pommes. Reprise en […]

Infos de la semaine 11

 dans Infos des Jardins
Frites de radis noir Ingrédients : 2 gros radis noir, 3 cuil. à soupe d’huile d’olive, 1 cuil. à soupe de sirop d’agave (facultatif), Sel, Poivre noir, 1 cuil. à café de paprika 1) Préchauffez votre four thermostat 6 ou 180°C. 2) Lavez et pelez le radis noir. Coupez-le en forme […]

Recette de la semaine 11

 dans Recettes
BOULETTES DE POMME DE TERRE (4 PERSONNES) Ingrédients : 6 pommes de terre, 1 càs de maïzena, 20ml de lait, 1 càs paprika, 1 càs piment de cayenne, parmesan (pour mélange et déco), persil (pour mélange et déco), poivre, sel huile, jus de citron 1. Cuire les pommes de terre à […]

Recette de la semaine 10

 dans Recettes
Connaissez-vous le: Vespa velutina ? Certainement mais sous le nom plus commun de : frelon asiatique. Arrivé clandestinement en France en 2004,  via le port du Havre, probablement dans des conteneurs de poteries d’origine chinoise, il a colonisé tout le pays en l’espace de 15 ans. Depuis 2016 il est […]

Infos de la semaine 10

 dans Infos des Jardins
Risotto à la betterave Ingrédients : 280 gr de riz à risotto – 180 à 200 gr de betterave déjà cuite – 80 cl de bouillon de légumes – 40 gr de parmesan râpé – 20 gr de beurre – 4 c. à s. de crème fraîche épaisse – 1 […]

Recette de la semaine 9

 dans Recettes
Je faisais mon arrivée le 24 juin 2024, je me présentais dans a feuille de chou de la semaine 30 et je fêtais mon arrivée avec un livret de recette « recettes d’été ». Nous y sommes… 8 mois plus tard, j’achève mon service civique, je vous dis au revoir par cette […]

Info de la semaine 9

 dans Infos des Jardins
Un·e encadrant·e technique d’insertion en espaces verts à partir de avril 2025. La fonction Sous la responsabilité du coordinateur technique, l’encadrant technique d’insertion aura pour missions : Compétences attendues Profil recherché Conditions du poste Candidature (lettre de motivation + CV) à envoyer avant le 5 mars 2025 à l’attention de […]

[On recrute] Un·e encadrant·e espaces verts

 dans Infos des Jardins
Petit panier 0.6kg de pommes de terre 0.57kg d’oignons jaunes 0.5kg de poireaux 0.4kg d’épinards 150g de mélange mesclun et mâche 1 sachet de sel aux herbes Grand panier 1kg de poireaux 0.7kg de carottes 0.6kg de pommes de terre 0.4kg de choux de Bruxelles 0.34kg de fenouil 200g de […]

Paniers de la semaine 8

 dans Composition des paniers
Feuilleté poireaux-ricotta Ingrédients pour 4 personnes : entre 5 et 10 poireaux selon la taille, 1 rouleau de pâte feuilletée, 125 g de ricotta, 50 g de mimolette vieille, 4 cuil. à soupe d’huile d’olive, quelques brins de persil plat, sel, poivre

Recette de la semaine 8

 dans Recettes
Connaissez-vous la tragique histoire du Myocastor dans nos régions ? Plus connu sous le nom de ragondin, il est légalement considéré comme nuisible. A ce titre il peut être traqué, chassé et tué toute l’année. En effet, cet herbivore doté de longues incisives, de pattes palmés et d’une queue ronde, […]

Infos de la semaine 8

 dans Infos des Jardins
Roulement de tambour : la tournée des Jardins revient ! A l’occasion de la semaine pour les alternatives aux pesticides dont le Réseau Cocagne est partenaire, on vous présentera les Jardins en recentrant la bio et son évolution et ce que ça signifie pour nous (et pour vous). Une thématique […]

Info de la semaine 7

 dans Infos des Jardins
Gratin de navet aux noisettes Ingrédients pour 4 personnes : 700 à 800g de navets – 20cl de crème fraîche – 2 œufs – 2cs de noisettes en poudre (ou concassées finement) – 20g de beurre – sel et poivre Préparation

Recette de la semaine 6

 dans Recettes
Les actualités aux Jardins : Au niveau des activités « paniers solidaires » : L’EVS Léo Lagrange est venu faire un atelier cuisine le mercredi 22 janvier. Dans le cadre de notre programme de livraison de paniers solidaires aux bénéficiaires de l’EVS, et dans le cadre de leurs ateliers de cuisine mensuel, […]

Infos de la semaine 6

 dans Infos des Jardins
En semaine 3, nous avons parlé des principaux processus biologiques agissant dans un système de phytoépuration. Cette semaine, abordons les mécanismes mis en œuvre pour l’élimination des polluants. D’une façon générale, l’épuration de l’eau est principalement réalisée grâces à 2 types de bactéries: 1 Les bactéries aérobies (existantes en présence […]

Infos de la semaine 5

 dans Infos des Jardins
Céleri rémoulade Ingrédients pour 4 personnes : 1 céleri rave – 1 jaune d’oeuf – 1cc de moutarde – 4 cc de vinaigre – 25cl d’huile d’olive – ½ citron – sel et poivre Pour aller plus loin dans la recette : 1 pomme – 350g de saumon (optionnel : […]

Recette de la semaine 5

 dans Recettes
Présents été comme hiver dans vos paniers, arrêtez de vous prendre le chou pour le cuisiner ! Dans ce livre 100% choux, retrouvez les idées de Lucie pour les cuisiner de manières différentes et originales, comme vous ne les avez peut-être jamais cuisiné. Vous aviez déjà remplacé les pâtes de […]

Recette de choux

 dans Recettes
Par ces temps froids, gelés, venteux ou pluvieux, nous avons envie de lecture avec un plaid au coin du feu. Lucie vous a prévu votre prochaine lecture ! Lisez et laissez vous tenter par les recettes aux légumes d’hiver des jardins. Soupes chaudes et réconfortantes, gratins gourmands, légumes farcis, salades […]

Recettes d’hiver

 dans Recettes
Grand panier 1 botte de navets 1kg d’oignons jaunes 1kg de de courge 1kg de carottes 0.6kg de céleri branche 0.4kg de pommes de terre nouvelles Petit panier 0.6kg d’oignons jaunes 0.5kg de courge 0.4kg de céleri branche 0.4kg de pommes de terre nouvelles 1 coulis de tomate (produit transfo […]

Paniers de la semaine 4

 dans Composition des paniers