Pesto d’épinard
Pour 1 bol de Pesto
75 g d’amandes
100 g d’épinards
60 g de parmesan
1 gousse d’ail
150 ml d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de jus de citron jaune
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
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1.Lavez et essorez les feuilles d’épinard.
2.Mixer les feuilles au robot
3.Ajoutez l’ail, le parmesan, le jus de citron, l’huile d’olive et 1 pincée de sel et de poivre
4.Mixez à nouveau et réservez
Pour conserver votre pesto plus longtemps vous pouvez mettre la préparation au frigo dans un pot et couvrir d’huile
Bon appétit !