Archives de l’année : 2024

La Fête des Possibles, 𝗰̧𝗮 𝗱𝗲́𝗺𝗮𝗿𝗿𝗲 𝘃𝗲𝗻𝗱𝗿𝗲𝗱𝗶 𝟭𝟯 𝘀𝗲𝗽𝘁𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 ! 𝗤𝘂𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗰𝗵𝗮𝗻𝗰𝗲 Aux Jardins nous profitons une nouvelle fois de ce mois d’événement pour faire nos portes-ouvertes d’automne : rendez-vous samedi 21 septembre de 9h à 13h Cette année est un peu complexe sur beaucoup d’aspects, non ? En plus […]

[Portes-ouvertes d’automne] 21 septembre aux Jardins pour la fête des ...

 dans Infos des Jardins
Tarte salée aux oignons-lardons-chèvre frais Ingrédients pour 4 personnes environ : 1 oignon, 250g de lardons, 1 poignée de gruyère râpé, du chèvre frais, 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 1 rouleau de pâte feuilleté, du thym ou des herbes de Provence, du poivre Recette du site marmiton.org. […]

Recette de la semaine 21

 dans Recettes
A-t-on besoin de la validation des scientifiques pour utiliser un calendrier lunaire ? Non ! Donnons leur encore du temps pour accepter ne serait-ce l’idée, qu’au même titre que les marées, les végétaux sont sous l’influence de la Lune et du rythme céleste. Ecoutons l’enseignement et la sagesse de nos […]

Infos de la semaine 21

 dans Infos des Jardins
Il nous reste quelques plants ! Légumes, fleurs et aromatiques, il n’y en a plus pour absolument tous les goûts mais il y en a quand même ! 💡 Astuce adhérentes et adhérents panier : les petits plants de basilic à 1.50 € sont disponibles sur notre boutique Cocagnebio en […]

Plants de printemps restant !

 dans Infos des Jardins
RECETTE : CARROT CAKE VEGAN ET SANS GLUTEN Ingrédients carrot cake : 200g carotte, 300g farine sans gluten (ou blé), 3 càc levure chimique, ½ càc noix de muscale, 1 càs cannelle, sel, 100ml huile de coco fondue, 60g compote de pommes, 240 ml lait de soja, 1 càs vinaigre de cidre ou […]

Recette de la semaine 20

 dans Recettes
Serait-ce le retour du beau temps ? Printemps, été, après ce long pont, on s’y perd et on espère que la pluie annoncée ne sera pas trop importante. Plusieurs infos cette semaine : les justificatifs d’adhésion 2023 sont disponibles pour vos déclarations de revenus et à nous demander par mail […]

Infos de la semaine 20

 dans Infos des Jardins
Tant attendues comme chaque année, voici les fraises bio de la Ferme du May à Vourey. Son commentaire : « elles sont bien meilleures que l’année dernière ! » 🍓 6.50 € la barquette de 500g et non 6 € comme indiqué sur le visuel ! 📅 Les commandes sont ouvertes pour […]

Commandes de fraises de la Ferme du May

 dans Infos des Jardins
Tarte tatin de navets, miel et balsamique Ingrédients : 1 pâte brisée, 700g de navets, 20g de beurre, ½ L de bouillon, 1 càs de miel, 2 càc de vinaigre balsamique Une recette inspirée du site J’aime Trop Manger

Recette de la semaine 18

 dans Recettes
PORTES OUVERTES : Nos premières portes-ouvertes, qui ont eu lieu le week-end dernier, ont été un succès ! Malgré nos craintes, le temps a été au rendez-vous. Un grand merci aux bénévoles et aux salarié.e.s qui ont permis à cette journée de très bien se passer. Mais c’est pas fini […]

Infos de la semaine 18

 dans Infos des Jardins
Poireaux rôtis au four et crème de haricots blancs Ingrédients : 4 poireaux, huile d’olive, sel, poivre, féta (optionnel). Pour la crème : 150g de haricots blancs réhydratés et cuits, ou à défaut une boîte de haricots blancs, 1 gousse d’ail, jus de citron (optionnel) Dégustez les poireaux avec la crème de […]

Recette de la semaine 17

 dans Recettes
Petit coup de froid ces dernières semaines, vous ne trouvez pas ? Les giboulées de mars en retard ont l’avantage de ralentir la croissance bien (trop) avancée des plants destinés à nos ventes grand public. À ça près on vous proposait directement courgettes et tomates à cuisiner ! On vous […]

Info de la semaine 17

 dans Infos des Jardins
Tarte sucrée à la courge butternut Ingrédients : Pour la pâte sablée – 200 g de farine, 100 g de beurre mou, 40 g de sucre, 1 jaune d’œuf, 5cl de lait (optionnel)  / Pour l’appareil – 600 g de courge, 3 càs de sucre, 1 œuf, 10 cl de crème […]

Recette de la semaine 16

 dans Recettes
Ces dernières semaines ont été rythmées par les départs et les arrivées de salarié.e.s en parcours. Du côté des départs, Mahmoud a quitté les Jardins pour rejoindre une formation professionnalisante. Ce sont aussi Maryline, Abdulrazzaq, Adeline et Xavier qui ont terminé leur contrat aux Jardins. Les arrivées sont-elles aussi nombreuses, […]

Info de la semaine 16

 dans Infos des Jardins
Nous serons fermés tous les jours fériés. Nous ne pourrons malheureusement pas décaler l’ensemble des paniers et honorer le contrat annuel car nous n’avons pas assez de place pour préparer en même temps autant de paniers. Nous avons la chance de livrer l’équivalent de 350 petits paniers environ par semaine, […]

Jours fériés 2024 : paniers et petit marché

 dans Infos des Jardins
Bonjour à toutes et tous, en dernières nouvelles : toujours pas d’œufs, et la récolte de 2 000 choux-fleurs fin mars ! Les 2 variétés, censées être prêtes à des moments différents, l’ont finalement été en même temps à cause de la météo. Une nouvelle année sous le signe du […]

Infos des Jardins – semaine 14

 dans Infos des Jardins
Curry de pommes de terre, chou frisé et noix de cajou Ingrédients : 6 pommes de terre – 1 botte de chou frisé – 1 oignon – 125 gr de noix de cajou grillées (ou graines de courge ou de tournesol) – 1 cuillère à soupe de pâte de noix […]

Recette de la semaine 14

 dans Recettes
Recette : Gratin de chou-fleur à la moutarde Ingrédients : 1 chou-fleur entier, 1 oignon, 1,5 càc de cumin, 1 càc de curry, 1 càc de moutarde, 1 càc de graines de moutarde, 200 ml de crème liquide, 120 g de fromage râpé (emmental, cheddar…), 1 tranche de pain de mie et de pain grillé émietté, persil haché, sel, poivre On vous souhaite un bon appétit ! […]

Recette de la semaine 13

 dans Recettes
Recette : Brownie au chocolat et à la betterave Ingrédients : 200g chocolat noir, 20g cacao amer en poudre, 300g betteraves rouges râpées très fin, 2 œufs, 50g de sucre en poudre, 60g farine semi-complète, 30g farine de riz, 3g levure chimique, 70g noisettes concassées PS : Si vous n’avez pas de farine […]

Recette de la semaine 12

 dans Recettes
Cela fait bientôt deux mois que j’ai rejoint l’équipe des Jardins et je crois qu’il est temps de me présenter !Travaillant depuis plusieurs années à mon compte comme assistante de gestion, notamment dans le domaine de la pépinière, j’ai décidé, après l’arrivée d’un heureux évènement, de trouver une activité en parallèle. […]

Infos de la semaine 13

 dans Infos des Jardins
Afin de prévenir les risques d’inondation, la mise en place de bassins artificiels de rétention des eaux pluviales est souvent la solution adoptée par les responsables publics. Ces bassins à ciel ouvert, généralement réalisés à base de films plastiques glissants et pouvant contenir des volumes d’eau conséquents, deviennent alors de […]

Info de la semaine 12

 dans Infos des Jardins
Recette : Tarte-tatin aux oignons Ingrédients : Pour 6 personnes – Pâte : 250 g farine, 125 g beurre, 60 ml eau, selGarniture : 1 kg d’oignons, 30 g beurre, 1 filet huile d’olive, 2 càs sucre, 2 càs vinaigre balsamique, sel, eau, herbes de Provence, Bonus : Pendant que votre tarte cuit, vous pouvez également faire cuire au four le chou-kale pour en faire des chips. […]

Recette de la semaine 11

 dans Recettes
Feuilleté poireaux-ricotta (4 personnes) Ingrédients : Entre 5 et 10 poireaux selon la taille, 1 rouleau de pâte feuilletée, 125 g de ricotta, 50 g de mimolette vieille, 4 cuil. à soupe d’huile d’olive, quelques brins de persil plat, sel, poivre 1. Éliminer les trois quarts du vert des poireaux. Fendre […]

Recette de la semaine 9

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Vous connaissez sans aucun doute l’activité maraichère de notre Association ! Mais connaissez-vous sa seconde composante : l’activité « Espaces Verts » ? Animée par Max et Geoffrey, leur équipe assure – en fonction des saisons – les différents chantiers suivants :-> Nettoyage de rivières et des champs d’expansion de crues pour […]

Infos de la semaine 9

 dans Infos des Jardins
Choux de Bruxelles au beurre noisette et à l’ail Ingrédients (pour 4 personnes) : 450g de choux de Bruxelles, 1 càs d’huile d’olive, 1 càc de graines de carvi ou de cumin, 10g de gousse d’ail, 30g de beurre, 1,5 càc de jus de citron, vinaigre balsamique, sel, tahin, graines […]

Recette de la semaine 8

 dans Recettes
Les Jardins ont été bien animés la semaine dernière. Lundi avait en effet lieu le repas collectif mensuel. Emmanuelle avait prévu un super menu végétarien : un curry de légumes de saison, accompagné de naans et de beurre à l’ail. En dessert, un brownie au chocolat et… aux betteraves ! […]

Infos de la semaine 8

 dans Infos des Jardins
Recette : Courge butternut rôtie aux lentilles et gorgonzola Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 butternut (environs 900g), 2 oignons rouges, 100g de lentilles vertes, 1 citron (zeste et jus), 1 gousse d’ail, 100g de gorgonzola, 10g de sauge, persil, huile d’olive, sel et poivre Bon appétit ! Une recette adaptée du livre […]

Recette de la semaine 7

 dans Recettes