Pain de blettes
Pour 4 personnes
-1 kg blette
-3 œufs
-20 cl crème fraiche liquide
-Ail
-sel, poivre
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1-Séparer les côtes du vert des blettes (garder les côtes pour une autre préparation.
2-Faire cuire à la cocotte minutes à la vapeur le vert des blettes et l’ail (5 mn)
3-Laisser refroidir. Hacher le vert ainsi que l’ail très fin.
4-Fouetter la crème et les œufs, saler et poivrer et ajouter le vert de blettes.
5-Verser dans un moule de type pyrex la préparation et faire cuire au micro-ondes 15 à 20 minutes (surveiller la cuisson)
6-Servir ou chaud ou froid avec une sauce tomate bien relevée.
Bon appétit!