Archives du mois : août 2023

RECETTE : TAGLIATELLES DE COURGETTES Ingrédients : 4 Grosses courgettes, 8 Tomates cerises, 2 tranches Jambon cru, 80g Parmesan, 20g Pignons, 1 gousse Ail, 2 Brins de basilic, 4 cuil. à soupe Huile d’olive, Sel, Poivre 1. Découpez le jambon en lanières. Faites griller les pignons à sec dans une poêle. Rincez […]

Recette de la semaine 35

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Dernière semaine d’août ! Les légumes risquent d’être un peu perturbés par ces écarts de température brutaux. Bon retour à Carole et Jackie : l’équipe permanente se retrouve au complet pour une nouvelle année scolaire. Attention dans vos paniers, retour des choux pak choi : ce ne sont pas des […]

Info de la semaine 35

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SALADE TOUTE JAUNE AUX HARICOTS JAUNES Ingrédients : 500 g de haricots beurre, 4 œufs, 1 petite boîte de maïs doux, 1 petit oignon blanc nouveau, ½ verre de vinaigre de cidre ou melfor, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe d’huile de noix, 2 cuillères à café […]

Recette de la semaine 34

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J’ai peut-être parlé un peu trop vite dans l’une des feuilles de chou précédentes en disant que les fortes chaleurs nous avaient épargnées. Prenez soin de vous en attendant la fin de cette canicule. Avec tout ça, l’équipe maraichage continue de commencer à 7h. La saison reste haute avec le […]

Info de la semaine 34

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Déjà mi-août, et dans nos têtes l’automne avec les plantations, portes-ouvertes et nouveaux paniers. Rappel : nous serons fermés ce mardi 15 août férié. Depuis quelques semaines vous êtes plusieurs à nous faire des retours sur les courgettes vraiment pas très belles. On en est vraiment désolés, cette année le […]

Info de la semaine 33

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TARTE RUSTIQUE AUX POIVRONS Pâte toute faite ou fait maison : PÂTE BRISÉE À L’HUILE D’OLIVE 250 g farine T55 ou un mélange de T65 et T80, 4 cl huile d’olive vierge extra, 1 œuf, 1 càc sel, 2-3 càs eau froide, 2 càs graines sésame + un peu pour la […]

Recette de la semaine 33

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De retour de congés, il est bon de constater que la canicule n’a pas trop duré en pays moirannais, même si l’on aurait préféré que ce soit aussi le cas pour le vent et la pluie instables. Cela nous aurait facilité la gestion de l’irrigation et du traitement dans les […]

Infos de la semaine 32

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Recette : terrine de courgettes (pour 1 moule à cake) Ingrédients : 800 g de courgettes, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 3 gousses d’ail, 2 cuillères à soupe de basilic ciselé + quelques feuilles pour la déco, 250 g de ricotta, 4 œufs, 1 pincée de piment d’Espelette, 2 pincées de […]

Recette de la semaine 32

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