Archives du mois : décembre 2025

Dernière semaine de livraison avant notre fermeture annuelle de jusqu’au 4/01 ! Les cardons, difficiles à consommer ? Pas tant en réalité. Un peu de patience, les côtes sont à bien effiler comme la rhubarbe, une activité rassembleuse avant les fêtes. Laissez-vous ensuite séduire par le goût du cardon, doux et tendre […]

Recette de la semaine 51

 dans Recettes
Dernière semaine de l’année, semaine des cardons ! Après avoir fait une mauvaise tête, laissez-vous tenter par le goût doux et subtil de ce légume local. Une fois apprivoisé, vous ne pourrez que l’adorer. On vous confie conseils et recettes dans la recette de la semaine. Petit panier 1 kg […]

Panier de la semaine 51

 dans Composition des paniers
C’est la fin… la fin de l’année 2025 qui approche, avec une mise au repos des plantations et de l’activité d’entretien des espaces verts, une mise au repos bien méritée pour les encadrants et également la fin de mon mécénat de compétences comme l’annonçait Jeanne la semaine passée. Mon poste […]

Info de la semaine 51

 dans Infos des Jardins
Noël c’est dans une semaine ! C’est la panique ! Les cadeaux, les courses, le sapins, les décorations… Toujours pas d’idée pour cuisiner votre repas de Noël ? Les lutins des Jardins, aidés par Lucie, vous ont préparé le menu. Régalez vos papilles et celles de vos convives avec des […]

Votre menu de Noël est là !

 dans Recettes
Avant-dernière ligne droite avant notre fermeture annuelle ! Nous serons fermés du 20 décembre au 4 janvier. Pas de paniers ni de chantiers espaces verts durant ces 2 semaines. La semaine dernière nous étions au forum national du Réseau Cocagne dont nous faisons partie. Axé autour du Vivant, nous avons […]

Info de la semaine 50

 dans Infos des Jardins
SALADE AU RADIS OSTERGRUSS Ingrédients : 200 gr de pois chiches cuits, 4 pommes de terre nouvelles, 1 betterave cuite, 1/2 betterave crue, 5 feuilles de chicorée rouge de Vérone, 4 champignons de Paris, 1 gros radis ostergrusss, 5 branches de persil, 20 brins de ciboulette, une pincée de graines […]

Recette de la semaine 50

 dans Recettes
Petit panier 1 botte radis / MERCREDI : 0.53 kg blette 0.5 kg poireau 0.6 chou lisse 0.5 kg radis ostergruss 0.15 kg chicorée rouge 1 batavia 0.5 kg courge bleue de hongrie Grand panier 1 botte radis / MERCREDI : 0.53 kg blette 0.15 kg chicorée rouge 1 batavia […]

Panier de la semaine 50

 dans Composition des paniers
MIJOTE DE PATATE DOUCE AUX EPICES Ingrédients : 3 càs pâte de curry (type tikka masala), 1 oignon rouge, 2 petites patates douce, 300g blettes, 340g pois chiche cuits, 400mL lait de coco, 1 càs beurre de cacahuète (optionnel), 1 càc fécule dans un peu d’eau si besoin Bon appétit […]

Recette de la semaine 49

 dans Recettes
Petit panier 1 chicorée frisée 0.4 kg oignon 0.6 kg pomme de terre 0.7 kg chou romanesco 0.7 kg patate douce Grand panier 1 chicorée frisée 0.5 kg oignon 0.6 kg pomme de terre 0.5 kg chou chinous ou 0.46 kg fenouil 1 kg chou romanesco 0.5 kg carotte 0.7 […]

Panier de la semaine 49

 dans Composition des paniers
Sujet à de nombreux débats scientifiques, l’histoire de la patate douce a été établie à partir du séquençage de l’ADN sur plusieurs espèces. Ayant suivi une évolution de plus de 800 000 ans (!) son ancêtre provient d’Amérique centrale avec probablement une diffusion « naturelle » dans d’autre régions du globe sans […]

Info de la semaine 49

 dans Infos des Jardins