Les Aubergines des Jardins (1/2) L’aubergine, légume-fruit aux multiples visages, originaire d’Inde, est cultivée depuis l’Antiquité comme plante alimentaire.Résultat de plusieurs siècles de croisements, il n’existe pas d’aubergine sauvage, seulement des formes domestiquées. En Europe du Nord, dans les années 60 la plupart des gens n’avaient encore jamais vu d’aubergines. […]
