Recette de la semaine 35


       Velouté céleri branche courgette

 

1 botte de céleri branche

4 courgettes

4 pommes de terre taille moyenne

1 cube de bouillon de légumes

moitié de crème fraîche

Estragon

Persil

Sel

Poivre

Prendre les branches de céleri sans les feuilles. Couper en morceaux et rincer a l’eau. Éplucher les courgettes préalablement rincées a l eau puis les couper en morceaux. Faire de même pour les pommes de terre.

Mettre le tout dans une cocotte et remplir d eau jusqu au légumes. Ajouter les cubes, ajouter de l estragon et du persil ,saler et poivrer a votre convenance.Faire cuire a feu moyen pendant 25 minutes en surveillant la bonne cuisson des légumes. si besoin remettre un verre d eau en milieu de cuisson.Une fois les légumes cuits? mixer le tout. Ajouter ensuite la moitié d un pot de crème fraiche. Mélanger.C’est prêt.