Archives du mois : octobre 2022

Cobbler salé à la patate douce (4 personnes) Ingrédients : 4 patates douces, 250 g d’épinards surgelés, 1 c. à soupe d’huile d’olive, 2 œufs, 50 g de fromage de chèvre frais, 200 g de farine de blé T80, 1 c. à café de poudre à lever, 2 c. à soupe […]

Recette de la semaine 44

 dans Recettes
C’est une semaine toute douce qui commence, dans tous les sens du terme, entre des températures encore un peu élevées et un jour férié. Nous travaillons lundi pour préparer les paniers du mercredi mais sommes fermés mardi 1er novembre férié. Des nouvelles des équipes : mercredi nous accueillons 3 nouveaux […]

Info de la semaine 44

 dans Infos des Jardins
COURGE MUSQUEE FARCIE AUX PETITS LEGUMES  (préparation +cuisson : 1h05) Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 courge musquée – 40g de beurre ou margarine végétale- 1 c à s d’huile d’olive – 1 gousse d’ail hachée – 1 oignon haché – 1 courgette de 250 gr coupée en dés – 250 gr […]

Recette de la semaine 43

 dans Recettes
J+5 semaines ! On confirme, on se retrouve dans toutes ces valeurs et on espère que vous aussi. Dernière thématique abordée dans notre charte Réseau Cocagne : inspirer l’envie d’agir et les transitions. L’objectif : rendre possible une transition écologique inclusive en associant droit au travail accessible à tous, agriculture et bien-vivre. Détails […]

Info de la semaine 43

 dans Infos des Jardins
Chères adhérentes, chers adhérents, Nous avons appris avec beaucoup d’émotion le décès brutal de Serge, en mécénat de compétence chez nous pendant 1 an. Serge est parti en retraite début 2021 après ces mois de découverte, entre conditionnement pendant le confinement et feuilles de chou. Peut-être vous rappelez-vous de ses […]

Info de la semaine 42

 dans Infos des Jardins
Poulet caramélisé au miel et carottes rôties Ingrédients (Pour 4 Personnes) : 400 gr de carottes – 3 gousses d’ail – 3 blancs de poulet – 3 c à s de de miel – 3 c à s d’huile d’olive – 2 c à s de soja – 2 c à […]

Recette de la semaine 42

 dans Recettes
RECETTE Feuilleté poireaux-ricotta (4 personnes) Ingrédients : Entre 5 et 10 poireaux selon la taille, 1 rouleau de pâte feuilletée, 125 g de ricotta, 50 g de mimolette vieille, 4 cuil. à soupe d’huile d’olive, quelques brins de persil plat, sel, poivre 1. Éliminer les trois quarts du vert des poireaux. […]

Recette de la semaine 41

 dans Recettes
En parallèle de nos missions sociale et agricole, notre troisième mission est alimentaire. L’objectif : faire réseau et faire mouvement, créer un véritable modèle alimentaire et développer des écosystèmes alimentaires de territoires pour mobiliser l’engagement de la population vers plus d’autonomie alimentaire. Détails de terrain sur notre site jardins-solidarite.fr ! REPRISE […]

Info de la semaine 41

 dans Infos des Jardins
J+3 semaines depuis nos nouvelles chartes de valeurs et graphique ! L’automne s’installe tout comme nos missions au Réseau Cocagne dont voici la troisième : prendre soin de la terre et de l’alimentaire. Aux Jardins, nous participons à la création d’une communauté d’usagers entre producteurs, salariés en parcours, encadrants et population locale. […]

[TRANSITIONS] Notre mission alimentaire

 dans Infos des Jardins
J+2 semaines et on ne se lasse pas de notre nouveau logo ! On continue de (ré)affirmer notre vision du monde avec la deuxième mission des Jardins du Réseau Cocagne : cultiver la confiance et le vivant Aux Jardins, nous prenons soin avec humilité de la terre nourricière qui maintient les êtres […]

[TRANSITIONS] Notre mission agricole

 dans Infos des Jardins
RADIS OSTERGRUSS ET POMMES DE TERRE Ingrédients – (pour 2 personnes) 1 botte de radis Ostergruss – quelques petites pommes de terre – fromage blanc – persil – vinaigre de framboise – sel et poivre Préparation: Cuire les pommes de terre dans de l’eau salée. Pendant ce temps, laver et éplucher […]

Recette de la semaine 40

 dans Recettes
PETIT PANIER 0,500 gr blette 0,150 kg  mesclun 1 fenouil (0,320 gr) 0,715 gr courgette 0,400 gr haricots 0,300 gr radis Ostergruss GRAND PANIER 0,800 gr de blettes 0,200 gr de mesclun 1 fenouil (0,320 gr) 0,500 gr poivron 1 chou romanesco (0,800 gr) 0,300 gr radis Ostergruss 1,4 kg […]

Panier de la semaine 40 (Mardi)

 dans Composition des paniers
Notre deuxième mission renouvelée cette année : cultiver la confiance et le vivant. Nous savons que la terre qui nous nourrit est celle qui nous permet de vivre. Notre ambition est de développer des modèles économiques et sociaux replaçant l’humain dans une relation retrouvée avec la nature. De grands mots pourtant […]

Info de la semaine 40

 dans Infos des Jardins