Archives de l’année : 2022

Les sapins enguirlandés illuminent nos chaumières et les calendriers de l’avent sont bien entamés, c’est l’hiver qui s’installe doucement. Au menu de la feuille de chou, nous parlerons de préservation de la biodiversité. La semaine commence avec la journée mondiale des sols, célébrée ce lundi 5 décembre : cette ressource […]

Info de la semaine 49

 dans Infos des Jardins
Gratin de pommes de terre et d’épinards Ingrédients : 700 gr de pommes de terre – 1 oignon – 40 gr de beurre – 1 gousse d’ail – 150 gr de gruyère râpé – de la muscade râpé – thym – poivre – sel 300 gr d’épinards frais- 30 cl […]

Recette de la semaine 49

 dans Recettes
PETIT PANIER 0,480 kg fenouil 0,500 kg chou chinois 0,600 kg épinards 0,600 kg Ostergruss 1 salade 0,500 kg pommes de terre GRAND PANIER 0,800 kg chou fleur 0,600 kg betterave 0,800 kg épinards 0,600 kg Ostergruss 1 botte radis 1 salade 1,25 kg pommes de terre

Panier de la semaine 49

 dans Composition des paniers
En 2022, les Jardins continuent de voir en grand ! Au moins pour vous proposer, dans la lignée de notre nouvelle charte de valeurs et nos « transitions », des alternatives cadeaux de fin d’année solidaires et engagées. Au menu : un abonnement panier cadeau ouvert à tout le monde et un […]

Nos produits cadeau de fin d’année !

 dans Infos des Jardins
Tbikha aux choux pour 4 personnes Ingrédients : 1 chou vert – 2 bottes de blettes – 100 gr de pois chiches ou de fèves – 4 gousses d’ail – ½ boîte de tomates concassées – 1 oignon– 1 c à s d’harissa ou 1 c à s de piment rouge […]

Recette de la semaine 48

 dans Recettes
L’hiver approche, ça se sent ! Littéralement puisque la semaine dernière nous avons avoisiné les 5 degrés le matin. Pour fêter ça, on se lance dans nos offres de fin d’année : pour 2022 on vous propose un PANIER CADEAU et un PANIER GARNI à mettre sous vos sapins (ou […]

Info de la semaine 48

 dans Infos des Jardins
Oyez Oyez chers adhérent•e•s ! Aux Jardins on commence à être ric-rac en sacs, donc cette semaine on se lance dans le vrac ! C’est bric-à-brac de légumes tant que les sacs n’auront pas fait leur come-back ! Plus sérieusement, pour que nous soyons en mesure d’assurer le bon déroulé […]

Infos de la semaine 47

 dans Infos des Jardins
CONFITURE DE POIVRONS VERTS Ingrédients : 1 kg poivrons verts – 75 cl de tomates fraichement pressées – 1 kg de sucre en poudre – 4 càs de vin rouge – 1 pincée de sel Préparation: Et voilà un délicieux accompagnement pour vos plats d’hiver ! Source: « marmiton.org »

Recette de la semaine 47

 dans Recettes
Tarte berrichonne à la courge pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de courge Sucrine de Berry – 250 gr de pâte brisée – 1 c à s de persil ciselé – 15 cl de crème fraîche – 300 gr de poitrine fumée – 1 oignon – 100 gr de […]

Recette de la semaine 46

 dans Recettes
Bonjour ! Plus aucun doute, l’automne est là et avec lui la pluie et les premières neiges. Sortons les anoraks ! Cela fait déjà 2 semaines que Florine, notre volontaire service-civique a rejoint l’équipe des Jardins pour assurer les missions de sensibilisation et de gestion des partenariats. Cette jeune ch’ti […]

Infos de la semaine 46

 dans Infos des Jardins
La fin d’année approche ! Les Jardins seront fermés du 22 décembre au 3 janvier inclus pour profiter de vacances bien méritées, autant pour nos équipes maraîchage, espaces verts qu’administratives. Attention cela implique les changements de livraison suivants : Paniers annulés et non facturés du 22 décembre au 4 janvier […]

[FERMETURE ANNUELLE] Du 22 décembre au 3 janvier

 dans Infos des Jardins
Fondant de chou au choix (romanesco ou fleur) pour 4 personnes Ingrédients : 600 gr de chou romanesco / fleur cuit – 2 œufs – 10 cl de crème liquide – 1 c à s de maïzena – 1/2 c à c de levure – 100 gr de gruyère râpé – […]

Recette de la semaine 45

 dans Recettes
Bonjour tout le monde et bonne reprise pour les vacanciers et vacancières ! Aux Jardins tout le monde est revenu, l’équipe est au complet aussi bien du côté « insertion » que « permanents ». L’occasion vendredi dernier pour notre douzaine de permanents de se réunir pour une journée cohésion, dans la continuité de […]

Info de la semaine 45

 dans Infos des Jardins
Rendez-vous jeudi prochain 10 novembre à Renage pour un moment de transmission de notre histoire politique commune ! « Histoires et dynamiques de l’action collective paysanne en AURA : un patrimoine de luttes et résistances à partager, comme un point d’appui pour l’action » Partage, mutualisation des réflexions, inter connaissance et coéducation […]

[ÉVÉNEMENT] Rencontre avec l’Atelier Paysan « Histoires et dynamiques de l’action ...

 dans Infos des Jardins
La Confédération paysanne et ses partenaires organisent un colloque national « Cultivons les alternatives naturelles aux pesticides » sur les Préparations Naturelles Peu Préoccupantes (PNPP) les 29 et 30 novembre 2022, à Villeurbanne. Pour explications, les PNPP peuvent être à base d’ortie, de prêle, de vinaigre blanc, etc et se présentent entre […]

[ÉVÉNEMENT] Colloque « alternatives naturelles aux pesticides » à Villeurbanne les 29 ...

 dans Infos des Jardins
Cobbler salé à la patate douce (4 personnes) Ingrédients : 4 patates douces, 250 g d’épinards surgelés, 1 c. à soupe d’huile d’olive, 2 œufs, 50 g de fromage de chèvre frais, 200 g de farine de blé T80, 1 c. à café de poudre à lever, 2 c. à soupe […]

Recette de la semaine 44

 dans Recettes
C’est une semaine toute douce qui commence, dans tous les sens du terme, entre des températures encore un peu élevées et un jour férié. Nous travaillons lundi pour préparer les paniers du mercredi mais sommes fermés mardi 1er novembre férié. Des nouvelles des équipes : mercredi nous accueillons 3 nouveaux […]

Info de la semaine 44

 dans Infos des Jardins
COURGE MUSQUEE FARCIE AUX PETITS LEGUMES  (préparation +cuisson : 1h05) Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 courge musquée – 40g de beurre ou margarine végétale- 1 c à s d’huile d’olive – 1 gousse d’ail hachée – 1 oignon haché – 1 courgette de 250 gr coupée en dés – 250 gr […]

Recette de la semaine 43

 dans Recettes
J+5 semaines ! On confirme, on se retrouve dans toutes ces valeurs et on espère que vous aussi. Dernière thématique abordée dans notre charte Réseau Cocagne : inspirer l’envie d’agir et les transitions. L’objectif : rendre possible une transition écologique inclusive en associant droit au travail accessible à tous, agriculture et bien-vivre. Détails […]

Info de la semaine 43

 dans Infos des Jardins
Chères adhérentes, chers adhérents, Nous avons appris avec beaucoup d’émotion le décès brutal de Serge, en mécénat de compétence chez nous pendant 1 an. Serge est parti en retraite début 2021 après ces mois de découverte, entre conditionnement pendant le confinement et feuilles de chou. Peut-être vous rappelez-vous de ses […]

Info de la semaine 42

 dans Infos des Jardins
Poulet caramélisé au miel et carottes rôties Ingrédients (Pour 4 Personnes) : 400 gr de carottes – 3 gousses d’ail – 3 blancs de poulet – 3 c à s de de miel – 3 c à s d’huile d’olive – 2 c à s de soja – 2 c à […]

Recette de la semaine 42

 dans Recettes
RECETTE Feuilleté poireaux-ricotta (4 personnes) Ingrédients : Entre 5 et 10 poireaux selon la taille, 1 rouleau de pâte feuilletée, 125 g de ricotta, 50 g de mimolette vieille, 4 cuil. à soupe d’huile d’olive, quelques brins de persil plat, sel, poivre 1. Éliminer les trois quarts du vert des poireaux. […]

Recette de la semaine 41

 dans Recettes
En parallèle de nos missions sociale et agricole, notre troisième mission est alimentaire. L’objectif : faire réseau et faire mouvement, créer un véritable modèle alimentaire et développer des écosystèmes alimentaires de territoires pour mobiliser l’engagement de la population vers plus d’autonomie alimentaire. Détails de terrain sur notre site jardins-solidarite.fr ! REPRISE […]

Info de la semaine 41

 dans Infos des Jardins
J+3 semaines depuis nos nouvelles chartes de valeurs et graphique ! L’automne s’installe tout comme nos missions au Réseau Cocagne dont voici la troisième : prendre soin de la terre et de l’alimentaire. Aux Jardins, nous participons à la création d’une communauté d’usagers entre producteurs, salariés en parcours, encadrants et population locale. […]

[TRANSITIONS] Notre mission alimentaire

 dans Infos des Jardins
J+2 semaines et on ne se lasse pas de notre nouveau logo ! On continue de (ré)affirmer notre vision du monde avec la deuxième mission des Jardins du Réseau Cocagne : cultiver la confiance et le vivant Aux Jardins, nous prenons soin avec humilité de la terre nourricière qui maintient les êtres […]

[TRANSITIONS] Notre mission agricole

 dans Infos des Jardins