Recette de la semaine 50


  1. Préparer les légumes :  émincer le chou en tranche d’environ 1cm, émincer l’oignon, couper les carottes en rondelles assez fines et hacher l’ail
  2. Détailler la poitrine en gros lardons
  3. Dans une poêle profonde ou dans une cocotte, faire revenir les lardons 2 minutes à feu fort
  4. Ajouter les légumes, l’huile d’olive et faire revenir 5 minutes à feu fort
  5. Ajouter le bouillon et laisser mijoter 30 minutes à feu moyen et à couvert

Si vous êtes végétarien, remplacez la poitrine par du tofu fumé.
Evitez l’ajout de sel, le bouillon et la poitrine en apportent en quantité suffisante.