Salade de Radis bleu d’automne
· 1 Radis bleu
· 3 c à s de yaourt de brebis
· 5 feuilles de basilic frais
· 2 c à c de moutarde
· Sel et poivre
Après avoir épluché le radis, coupez-le en petits cubes d’environ 3 millimètres de côté. Placez les cubes dans un saladier et ajouter une grosse pincée de sel. Couvrez le saladier avec un film alimentaire et placez-le au frigo pendant 45 minutes.. Rincez et égouttez les cubes et les remettre dans le saladier
Ajoutez le yaourt, le basilic haché, la moutarde, le sel et le poivre.
Mélangez bien et dresser dans des verrines ou des petits bols.
Recette sur site www.gastronomico.fr
