Granité à la pastèque (6 personnes)
1 kg de pulpe de pastèque (sans les pépins),
80 à 100 g de sucre,
6 gouttes d’arôme naturel de jasmin ou 2 càs d’eau de fleur d’oranger ou de rose (facultatif)
- Mixer la pulpe avec le sucre puis ajouter l’arôme choisi. Verser dans un récipient large et peu profond (dans l’idéal en métal) et mettre au congélateur pendant 5 heures environ.
- À l’aide d’une fourchette gratter toutes les heures de manière à former de minuscules cristaux de glaces
- Sortir du congélateur, gratter à nouveau et servir bien froid.
Recette de Un Déjeuner de Soleil - Autres idées sur ce site : gaspacho pastèque tomate et agua fresca pastèque !
