Recette de la semaine 31


Ingrédients pour 2 personnes :
-3 tomates
-2 œufs
-2 gousses d’ail
-1 cuillère à soupe d’huile d’olive
-Sel, Poivre

Préparation:
1-Coupez les tomates en fines rondelles.
2-Faites chauffer une grande poêle avec un bon filet d’huile d’olive dedans.
3-Disposez les rondelles de tomates jusqu’à recouvrir complètement toute la poêle, à feu moyen.
4-Pressez deux gousses d’ail sur les tomates.
Quand les tomates commencent à être cuites (ramollies), à peu près au bout de 5 minutes si les rondelles sont assez fines, cassez les œufs, salez et poivrez le tout.
5-Recouvrez la poêle pour donner un effet poché aux œufs et laissez cuire à feu doux pendant 5 petites minutes.