CHOU CHINOIS AU CURRY ET POULET
Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 carotte – 4 blancs de poulet – ½ chou chinois – 1 boîte de
lait de coco – pâte de curry jaune (ou curry en poudre) – sauce soja.
Préparation:
– Coupez les blancs de poulet en petits morceaux.
– Les faire colorer dans un peu d’huile dans un wok. Ajouter ensuite la pâte de curry
(1c. à café selon les goûts). Mélanger.
– Ajouter le chou chinois coupé en fines lamelles et la carotte coupée en julienne.
– Mélanger et couvrir. Laisser cuire 10 minutes environ.
– Ajouter 1c. à soupe de sauce soja et la boîte de lait de coco.
– Laisser mijoter 10 minutes.
Vous pouvez servir le curry avec des pâtes chinoises ou du riz.