SALADE DE CHOU POINTU ET FENOUIL AUX POMMES (4 portions)
Ingrédients : 160g chou pointu, 140g pomme, 80g carotte, 120g fenouil. Assaisonnement : 50g beurre de cacahuète, 60ml jus de citron, 20ml miel, 10ml eau
- Lavez soigneusement vos légumes. Puis coupez en lamelles le chou et le fenouil. Eplucher vos carottes. Et à l’aide d’un zesteur, constituez de grands zestes de carottes.
- Coupez la pomme et enlever le tronçon. Coupez en quartiers puis en lamelles.
- Mélanger les pommes et légumes et versez dans un plat de service.
- Dans un ramequin de côté, préparez la sauce : versez l’eau, le miel, le jus de citron pressé et le beurre de cacahuète. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Mettez la sauce à disposition pour que chacun puisse en ajouter selon ses goûts sur sa salade.
Bon appétit ! Recette de Mes Recette Healthy
