Archives du mois : juillet 2023

Je prends le relais de Céline, qui s’est chargée, semaine dernière, de rédiger la feuille de chou hebdomadaire. Du fait des absences plus ou moins longues, simultanées et successives, de plusieurs permanents, j’assure quelques plages de renfort  sur des tâches transversales : un peu d’accueil, de saisie informatique, de ménage, […]

Info de la semaine 31

 dans Infos des Jardins
Mille feuille d’aubergines au chèvre frais (4 personnes) Ingrédients : 2 aubergines, 2 tomates, 1 tome de chèvre fraîche 150 g à peu près, feuilles de basilic, quelques branches de thym, poivre / Sauce tomate basilic : 4 tomates, 1 bouquet de basilic, 2 gousses d’ail, sel et poivre Bon […]

Recette de la semaine 31

 dans Recettes
Chers adhérents, Voici les actus de cette semaine estivale : Actu équipe permanents : Emma est bien intégrée sur son poste d’encadrante maraîchère, Cécile peut partir en vacances tranquille !  Actu maraîchage :  il fait chaud, chaud …. toujours chaud · Nos salariés ont semé les 1er radis noirs ! · La […]

Infos de la semaine 30

 dans Infos des Jardins
Tian de légumes à la provençale Ingrédients  : 2 courgettes, 2 aubergines, 4 tomates, 1 oignon rouge, 5 c.s d’huile d’olive Eau, 1 gousse d’ail (ou de l’ail semoule), Herbes de Provence, sel, poivre Bon appétit ! Recette inspirée du site Yuka

Recette de la semaine 29

 dans Recettes
Chers adhérents, Je suis Céline, chargée d’accompagnement professionnel des salariés en insertion aux Jardins ; je suis pour la première fois et pour 2 éditions à la plume de cette feuille de choux dont voici les actus: Actu équipe permanents : nous accueillons EMMA sur un poste d’encadrante maraîchère pour […]

Info de la semaine 29

 dans Infos des Jardins
Poêlée de pommes de terre nouvelle et courgettes Ingrédients : 3 petites courgettes, 500 gr de pommes de terre nouvelles, 3 tomates, 1 oignon, 1 gousse d’ail, poivron/piment doux, 1 branche de thym, sel, poivre, épices à votre convenance (comme du curry), huile d’olive 1) Laver et éplucher les pommes […]

Recette de la semaine 28

 dans Recettes
Valse des congés d’été : ça commence, et on espère que la valse des canicules ne suivra pas ! Bonnes vacances à Rose (comptable), Yannick (encadrant maraicher) et Jeanne (c’est moi), et bonne semaine de formation communication non violente à Marie (chargée d’insertion). La semaine suivante, ce seront les mêmes […]

Info de la semaine 28

 dans Infos des Jardins
Blettes, carottes & gingembre Ingrédients :1 botte de blettes jeunes,  2 grosses carottes,  1 poivron rouge ou jaune4 gousses d’ail,  2-3 cm de racine de gingembre, 1 bouquet de coriandre1 piment oiseau,  huile de noix de coco Préparer les blettes : séparer le blanc des côtes des feuilles. Couper en morceaux les […]

Recette de la semaine 27

 dans Recettes
Florine partie, quelqu’un doit bien se dévouer pour écrire la feuille de chou ; tâche ô combien difficile après ses beaux partages et réflexions sur notre société qui m’ont beaucoup touchée. Mais trêves d’émotions car l’heure est au sprint d’avant congés pour certain·e·s d’entre nous ! Reports d’été : c’est […]

Info de la semaine 27

 dans Infos des Jardins