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Tendance de la semaine 22 (semaine Oeufs)

Chers adhérents et adhérentes, cette semaine vous aurez dans vos paniers de manière variable des oignons blancs, de la salade, des blettes, des pommes de terre nouvelles, des pois gourmands et des artichauds. Bonne dégustation !

Artichaut1


Panier du Vendredi 27 Mai (S21 - Fruits)

Composition des paniers

Petit Panier

1 botte radis

1.20€

1 bq persil

1€

0.5kg pois frais

3€

Batavia

1.2€

1 botte aillet

1.80€

0.3kg pommes de terre nelles

2.40€

TOTAL

10.60€

Grand Panier

1kg pois frais

6€

1 bq d'oseille

1.20€

1 botte de radis

1.20€

0.5kg épinards

2€

1 botte aillet

1.80€

2 batavia

2.4€

TOTAL

14.60€

A noter : Le prix du panier peut varier selon les saisons, mais la moyenne de l’année sera conforme au prix payé par l’adhérent.


 

Panier du Jeudi 26 Mai (S21 - Fruits)

Composition des paniers

Petit Panier

1 botte radis

1.20€

1 bq persil

1€

0.5kg pois frais

3€

Batavia

1.2€

1 botte aillet

1.80€

0.3kg pommes de terre nelles

2.40€

TOTAL

10.60€

Grand Panier

1kg pois frais

6€

1 bq d'oseille

1.20€

1kg courgettes

2.60€

1 botte de radis

1.20€

0.8kg épinards

3.20€

1 botte aillet

1.80€

TOTAL

16 €

A noter : Le prix du panier peut varier selon les saisons, mais la moyenne de l’année sera conforme au prix payé par l’adhérent.


 

Recette de la semaine 21

Jardinière de légumes printaniers

Pour 4 personnes :

6 carottes normales, 2 oignons blancs nouveaux

6 navets en botte, 500g de petits pois frais ou pois gourmands

1 branche de céleri, 1 laitue (ou 300gr d’épinards)

2 brins de thym, 1 bouillon de volaille (ou de légumes)

10 cl de vin blanc sec, 1 cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre

½ tête d’ail nouveau, 40 g de beurre

 

Epluchez les carottes et les navets. Coupez la tige des oignons blancs. Lavez tous ces légumes. Coupez les navets en 4 et fendez les oignons en 2.  Pour les carottes, coupez-les en 4 ou 6. Coupez le céleri en petits tronçons.

Faites fondre le beurre dans une cocotte en fonte. Quand il est fondu, ajoutez les oignons, les carottes, les navets. Faites revenir 5 minutes puis mouillez à hauteur avec de l’eau. Ajoutez le bouillon de volailles (ou de légumes), le thym, salez et poivrez. Couvrez et faites cuire à feu moyen pendant une quinzaine de minutes.

Pendant ce temps écossez les petits pois ou mettre les pois gourmands et rincez-les rapidement sous l’eau froide. Lavez la salade, le thym et l’ail que vous émincerez. Au bout des 15 minutes de cuisson, ajoutez le tout dans la cocotte. Mouillez avec le vin blanc et complétez à hauteur avec de l’eau.

Couvrez et faites cuire à nouveau 20 minutes. Vérifiez au bout de ce laps de temps si tous les légumes sont cuits et n’hésitez pas à laisser cuire 5 minutes de plus, et à découvert, s’il y a beaucoup de jus. Goûtez, rectifiez l’assaisonnement si besoin et servez de suite !


 

Les infos de la semaine 21

Chères adhérentes et adhérents, je vais vous conter une histoire de carottes : c'est au printemps, l'année passée, que Bérengère avait décidé que tout se passerait dans la serre 6. Après avoir retiré les cultures précédentes (pois gourmands, radis), nous avons pris soin de bien nettoyer la serre de toutes les adventis encore présentes, rien ne devait se mettre en travers de notre chemin, menés par notre capitaine, nous étions déterminés à réussir….nos CAROTTES nouvelles 2016 ! Le tracteur fut attelé, il travailla la terre sans hésitation, la page était tournée et nous préparions l'avenir. C'est, portés par cet espoir, que nous occultâmes le sol entier de la serre, ceci pour préparer au mieux l'écrin fertile qui accueillerait et nourrirait la semence d'apiacées. Pendant plusieurs mois, la chaleur, l'humidité et le temps firent leur office, le sol de la serre 6 avait chaud, très chaud. En surface rien ne poussait sous la bâche et tel était le but : obtenir un sol libre d'herbes indésirables et riche en vies organiques. En octobre nous avons découvert ce sol vierge qui pouvait enfin être semé de carottes. L'arrosage permit la germination au bout de plusieurs semaines; et ainsi passa l'hiver. Nous les couvions du regard sous leur voile blanc de protection. Enfin le printemps, à la météo incertaine, le chaud au lieu du froid, le froid au lieu du chaud, c'est alors que perdues, nos carottes montèrent en fleur et nous dûmes en jeter une très grosse partie. Et nous pleurâmes à chaudes larmes car tout le travail fournit n'a donc pas servit à vous nourrir….voilà pourquoi il pleut encore si fort ! Mais au soleil nos larmes vont sécher et nous allons même recommencer ! Nous vous souhaitons une semaine pleine de courage.

Note : Vous pouvez remplir le bulletin des produits "artisans du monde" avec qui nous sommes partenaires, que vous trouverez dans vos paniers (à leur retourner avant le 2 juin), pour une livraison dans vos paniers à partir du 14 juin.

Graffs faits lors des portes ouvertes 

Lesmagiciensportesouvertesredim  


 

Panier du Mardi 24 Mai (S21 - Fruits)

Composition des paniers

Petit Panier

1 salade

1.20€

1 bq oseille

1.20€

1 botte betteraves

1.80€

0.3kg pois frais

1.80€

1 botte aillet

1.80€

0.3kg pommes de terre nelles

2.40€

TOTAL

10.20€

Grand Panier

1 batavia

1.20€

1 bq d'oseille

1.20€

1kg courgettes

2.60€

1 botte betteraves

1.80€

1 botte de radis

1.20€

1 bq de fraises

2.80€

0.8kg épinards

3.20€

1 botte aillet

1.80€

TOTAL

15.80 €

A noter : Le prix du panier peut varier selon les saisons, mais la moyenne de l’année sera conforme au prix payé par l’adhérent.


 

Tendance de la semaine 21 (semaine Fruits)

Chers adhérents, cette semaine vous aurez dans vos paniers de manière variable de la salade, des betteraves, de l'oseille, de l'aillet, des pommes de terre nouvelles, des pois frais, des radis, des épinards, des fraises, les premières courgettes. Bonne dégustation !


 

Panier du vendredi 20 Mai (SEM 20 - Oeufs)

Le prix du panier peut varier selon les saisons, mais la moyenne de l’année sera conforme au prix payé par l’adhérent.

Petit Panier

1 barquette de fraises

2.80€

1 botte betteraves nvelles

1.80€

1 kg blette

2.40€

1 batavia

1.20€

1 botte oignon blanc

1.20€

1 bq aromatiques

1.00€

TOTAL

10.40€

 

Grand Panier

1 batavia

1 barquette de fraises

1.20€

2.80€

0.5kg pois gourmands

3.50€

1 botte de radis

1.20€

1botte betterave nvelle

1.80€

1 kg de blettes

1 bq d'aromates

2.40€

1.00€

1 botte oignon blanc

1.20 €

TOTAL

15.10 €