Recette de la semaine 38


Soupe aux fanes de radis rose et carottes

Pour 2 personnes

  • les fanes d’une botte de radis rose
  • 3 ou 4 carottes
  • 2 pommes de terre
  • un peu de crème fraîche
  • sel et poivre

Eplucher les pommes de terre .

Après les avoir coupées en petits bouts, les mettre dans une petite casserole et  porter à ébullition .

Eplucher et couper les carottes en rondelles.

Les ajouter dans la casserole et continuer la cuisson pendant 20 minutes.

Après avoir laver les fanes de radis , les rajouter et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Avant de mixer, vérifier que l’eau est à niveau des légumes sinon enlevez-en.

Saler et poivrer

Vous pouvez rajouter un peu de crème fraîche. Recette sur site www.kilometre-0.fr.

Bon appétit !