Recette de la semaine 13


Chou-fleur et brocolis au bleu

Pour 4 personnes

/800g de chou-fleur

800g de brocolis

150g de roquefort ou de bleu

25cl de crème

40g d’amandes effilées

2 cuillères à café de ciboulette ciselée

1 cuillère à café de vinaigre balsamique

poivre

1) Faites cuire les légumes séparément 10 min.

2) Faites dorer les amandes dans une poêle anti-adhésive.

3) Faire chauffer la crème, ajouter le bleu en morceaux, le poivre et le vinaigre. Ne salez pas, le fromage l’est déjà !!

4) Servir la sauce sur les légumes, ajouter les amandes et la ciboulette

Bon appétit! Source: « www.marmiton.org»