Recette de la semaine 05


Gaufres musquées

Pour 4 personnes:

-500 g de courge musquée

-4 œufs

-300g de farine

-1/2l de lait

-75g de sucre

-75g de beurre

-1 sachet levure chimique

-1 cc de cannelle

-1 pincée de sel

1-Cuire la chair de courge (vapeur ou à l’eau), l’écraser à la fourchette et l’égoutter

2-Mélanger les œufs, le sucre, le sel, la cannelle et la farine mélangée à la levure

3-Faire chauffer le lait avec le beurre

4-Mélanger à la chair de courge

5-Incorporer ensuite à l’appareil précédent

5-Laisser reposer 1h

6– Faire chauffer le gaufrier et y cuire les gaufres

7– Déguster saupoudré de sucre glace, de pate à tartiner ou, pourquoi pas de confiture de potimarron

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