Röstis de pommes de terre et
carottes
Ingrédients pour 4 personnes :
– 400 grammes pommes de terre
– 2 carottes
-3 c. à soupe de farine T80
-huile d’olive
– 100 grammes de gruyère râpé
-sel et poivre
ÉTAPE 1: Epluchez puis découpez en julienne les légumes.
ÉTAPE 2: Bien mélanger avec le fromage, la farine, le sel et le poivre
ÉTAPE 3: Avec les mains légèrement humides, prélevez des petits tas de pâte, les aplatir légèrement et les faire revenir 4 à 5 minutes à feu moyen, dans un poêle, avec un peu d’huile d’olive bien chaude.
ÉTAPE 4: Lorsque les galettes sont bien dorées, les retourner et les laisser cuire encore quelques minutes.
BON APPETIT!