Archives du mois : janvier 2021






Quiche aux poireaux, mozzarella et épices Pour 4 personnes: 200 g de poireaux 120 g de farine 1 boule de mozzarella 3 œufs 10 g d’oignons émincés 50 cl de lait Curry, piment d’Espelette, sel, poivre 1-    Préchauffez le four à th.6 (180°C) .2-    Prenez un bol et versez-y le […]

Recette de la semaine 04


Janvier 2021 – Semaine 04– oeufs Année nouvelle, pommes de terre aussi! Nous avons attaqué fin de semaine dernière la plantation sous serre des pommes de terre nouvelles, que vous retrouverez d’ici quelques temps dans vos paniers; Vous y trouverez aussi cette semaine des panais,( grands paniers) qui ne nécessitent […]

Infos de la semaine 04









REPRISE DES CHANTIERS ESPACES VERTS Notre équipe est de nouveau sur le terrain, pour dégager des arbres mis à mal suite aux mauvaises conditions climatiques, et s’étant couchés au beau milieu des sentiers Infos maraîchage: Les plantations sous serre reprennent cette semaine; mâche, petits pois, pommes de terre nouvelles que […]

Infos de la semaine 03


Verrines de mousse de betteraves rouges Pour 4 personnes: 200 Gr de betteraves rouges cuites 100 Gr de fromage frais (type St Moret) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1/2 échalotte Piment d’Espelette 1-    Coupez les betteraves en dés. Conserver quelques dés pour […]

Recette de la semaine 03








Risotto de céleri rave 1 oignon 40 g d’huile d’olive 400-450 g de céleri rave 500 ml de bouillon de légumes 30 g de beurre 80 g de copeaux de parmesan 1. Dans une sauteuse, faites rissoler l’oignon coupé en petits dés, jusqu’à ce qu’il soit translucide. Versez ensuite le […]

Recette de la semaine 02


Janvier 2021 – Semaine 02 – Oeufs OPERATION SAUVETAGE! Branle bas de combat cette semaine : sauvons les légumes ! Compte tenu des températures annoncées ces deux prochains jours, il faut mobiliser toute nos énergies afin de récolter et mettre à l’abri nos produits les plus fragiles: aussi ce lundi […]

Infos de la semaine 02








Janvier 2021 – Semaine 01 – Fruits PREMIERE FEUILLE DE CHOU DE L’ANNEE !! C’est reparti pour une nouvelle année, l’activité reprend son cours aux jardins après un repos bien mérité. Toute l’équipe est de retour, motivée comme jamais afin de pouvoir vous offrir les plus beaux légumes et continuer […]

Info de la semaine 01


Muffins courge noisettes chocolat blanc 8 parts -200 gr de courge réduite en purée -150 gr de farine d’épautre -80 gr de muesli -1/2 sachet de levure chimique -50 gr de sucre de canne -1 œuf -30 gr de noisettes entières -8 carrés de chocolat blanc. 1.Préchauffez le four th6 […]

Recette de la semaine 01