Archives du jour : 10 mars 2018


Purée de Topinambour à l’échalote</h2 Le Topinambour, aussi appelé « artichaut de Jérusalem »à cause de son goût est un légume ancien appelé « oublié. ». Il est très riche en fibres et en minéraux, s’épluche comme la pomme de terre et a un goût légèrement sucré, comme la patate douce. Pour une purée […]

Recette de la Semaine 10