Poireaux rôtis au four et crème de haricots blancs Ingrédients : 4 poireaux, huile d’olive, sel, poivre, féta (optionnel). Pour la crème : 150g de haricots blancs réhydratés et cuits, ou à défaut une boîte de haricots blancs, 1 gousse d’ail, jus de citron (optionnel) Dégustez les poireaux avec la crème de […] Recette de la semaine 1723 avril 2024 dans Recettes
Tarte sucrée à la courge butternut Ingrédients : Pour la pâte sablée – 200 g de farine, 100 g de beurre mou, 40 g de sucre, 1 jaune d’œuf, 5cl de lait (optionnel) / Pour l’appareil – 600 g de courge, 3 càs de sucre, 1 œuf, 10 cl de crème […] Recette de la semaine 1615 avril 2024 dans Recettes
Curry de pommes de terre, chou frisé et noix de cajou Ingrédients : 6 pommes de terre – 1 botte de chou frisé – 1 oignon – 125 gr de noix de cajou grillées (ou graines de courge ou de tournesol) – 1 cuillère à soupe de pâte de noix […] Recette de la semaine 142 avril 2024 dans Recettes
Recette : Gratin de chou-fleur à la moutarde Ingrédients : 1 chou-fleur entier, 1 oignon, 1,5 càc de cumin, 1 càc de curry, 1 càc de moutarde, 1 càc de graines de moutarde, 200 ml de crème liquide, 120 g de fromage râpé (emmental, cheddar…), 1 tranche de pain de mie et de pain grillé émietté, persil haché, sel, poivre On vous souhaite un bon appétit ! […] Recette de la semaine 1328 mars 2024 dans Recettes
Recette : Brownie au chocolat et à la betterave Ingrédients : 200g chocolat noir, 20g cacao amer en poudre, 300g betteraves rouges râpées très fin, 2 œufs, 50g de sucre en poudre, 60g farine semi-complète, 30g farine de riz, 3g levure chimique, 70g noisettes concassées PS : Si vous n’avez pas de farine […] Recette de la semaine 1228 mars 2024 dans Recettes
Recette : Tarte-tatin aux oignons Ingrédients : Pour 6 personnes – Pâte : 250 g farine, 125 g beurre, 60 ml eau, selGarniture : 1 kg d’oignons, 30 g beurre, 1 filet huile d’olive, 2 càs sucre, 2 càs vinaigre balsamique, sel, eau, herbes de Provence, Bonus : Pendant que votre tarte cuit, vous pouvez également faire cuire au four le chou-kale pour en faire des chips. […] Recette de la semaine 1113 mars 2024 dans Recettes
Recette : Aloo Paratha, galettes indiennes aux pommes de terre et aux carottes Ingrédients : Pour 8 galettes : Pâte : 10 cl d’eau, 150 g de farine, 1 pincée de sel // Garniture : 250 g de pomme de terre, 100 g de carottes, 1 oignon haché1 gousse d’ail écrasée, 1 poignée de coriandre […] Recette de la semaine (S10)4 mars 2024 dans Recettes
Feuilleté poireaux-ricotta (4 personnes) Ingrédients : Entre 5 et 10 poireaux selon la taille, 1 rouleau de pâte feuilletée, 125 g de ricotta, 50 g de mimolette vieille, 4 cuil. à soupe d’huile d’olive, quelques brins de persil plat, sel, poivre 1. Éliminer les trois quarts du vert des poireaux. Fendre […] Recette de la semaine 926 février 2024 dans Non classé
Choux de Bruxelles au beurre noisette et à l’ail Ingrédients (pour 4 personnes) : 450g de choux de Bruxelles, 1 càs d’huile d’olive, 1 càc de graines de carvi ou de cumin, 10g de gousse d’ail, 30g de beurre, 1,5 càc de jus de citron, vinaigre balsamique, sel, tahin, graines […] Recette de la semaine 819 février 2024 dans Recettes
Recette : Courge butternut rôtie aux lentilles et gorgonzola Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 butternut (environs 900g), 2 oignons rouges, 100g de lentilles vertes, 1 citron (zeste et jus), 1 gousse d’ail, 100g de gorgonzola, 10g de sauge, persil, huile d’olive, sel et poivre Bon appétit ! Une recette adaptée du livre […] Recette de la semaine 713 février 2024 dans Recettes
Recette : Gnocchis de carottes Ingrédients : 350 g de carottes, 350 g de pommes de terre, 40 g d’huile d’olive, 350 g de farine, 1 œuf, sel, poivre, curry Bon appétit ! Une recette issue de J’aime Trop Manger Crédit : PixAbay Recette de la semaine 65 février 2024 dans Recettes
Pâte à tartiner patate douce et chocolat Ingrédients : 500g de patates douces, 200g de chocolat noir pâtissier, 15cl de crème végétale ou de crème fraiche légère, 1 pincée de sel, une cuillère de miel (optionnel) Bonne dégustation ! Une recette de La guinguette d’Angèle pour Radio France Crédit : PixAbay Recette de la semaine 529 janvier 2024 dans Recettes
Crumble de blettes et pesto Ingrédients (4 personnes) : Pour l’appareil – 6 grandes blettes (feuilles et côtes), 75 g de chèvre fraisPour le crumble – 3 càc de pesto*, 2 càs de farine, 2 càs d’amandes effilées, 25 g de parmesan râpé, une pincée de poivre et de cumin. Ajoutez tous les […] Recette de la semaine 422 janvier 2024 dans Recettes
Recette : Cake verveine citron Ingrédients (6 personnes) :2 citrons (non traités), 100 g de beurre, 2 œufs, 210 g de sucre semoule, 125 g de crème fraîche, 10 cl de lait, 225 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1 dizaine de feuille de verveine (fraîche ou séchée), 1 pincée […] Recette de la semaine 315 janvier 2024 dans Recettes
Gratin de carottes, poireaux et pommes de terre Ingrédients : 500 g de pommes de terre, 500 g de poireaux, 4 carottes, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 œuf, 100 g d’emmental râpé, 15 cl de lait, 25 cl de crème fraîche liquide, curry, sel, poivre 1. Préparation des légumes. Lavez […] Recette de la semaine 28 janvier 2024 dans Recettes
Couscous de cardons Ingrédients : 1 kg de couscous sec, huile d’olive, sel, 500g de viande de mouton ou bœuf (ou non, ou alternative végé !), 1 oignon, 4 carottes, 2 navets, 1 tomate (à remplacer par un légume de saison…), 1 kg de cardon, 1 verre de pois chches, 1 càs […] Recette de la semaine 5120 décembre 2023 dans Recettes
Gnocchis de courge butternut et patate douce Ingrédients (6 personnes) 300 g de courge, 1 patate douce (environ 200 g), sel, muscade, 200 g de farine Préchauffer le four à 180°. Couper 1 courge en deux avec la peau. Disposer les deux morceaux dans un plat, couvrir avec du papier aluminium […] Recette de la semaine 5012 décembre 2023 dans Recettes
Recette : Chou chinois braisé au gingembre Ingrédients (6 personnes) :1 petit chou chinois (700g) – 15g de gingembre frais – 1 C.A.S de sauce au soja – 1 C.A.S. de sauce de poisson (facultatif on peut la remplacer par une seconde C.A.S de sauce au soja) – 10cl de fond de […] Recette de la semaine 494 décembre 2023 dans Recettes
Recette : Blettes aux tomates et amandes grillées d’Ottolenghi Ingrédients (6 personnes) :500 gr de blettes – 2 gousse de Ail– 50 g de Amande effilée – 0.5 c à c de Paprika – 1.5 c à c de Carvi en grain – 400 g de Tomate pelée au jus – 3 […] Recette de la semaine 4827 novembre 2023 dans Recettes
RECETTE : BROWNIE AU CHOCOLAT ET PATATE DOUCE Ingrédients : 250 g de chair de patate douce, 180g de chocolat noir pâtissier, 60g d’huile de noix de coco fondue, 1 càs d’extrait de vanille en poudre, 40g de sucre de canne blond, 2 càs de sirop d’érable, 120 g de farine d’épeautre […] Recette de la semaine 4721 novembre 2023 dans Recettes
RECETTE : RISOTTO AU CHOU ET A LA SAUCISSE (4 personnes) Ingrédients : 300 g riz à risotto, 1/2 chou vert frisée ou chou blanc, 3 saucisses de porc, 1 oignon jaune, 50 g beurre, 50 g parmesan fraîchement râpé + un peu, 1L bouillon volaille ou végétal, 1/2 verre vin blanc […] Recette de la semaine 4613 novembre 2023 dans Recettes
Tarte aux poireaux et pommes de terre Ingrédients : 1 pâte brisée, 500 g poireaux, 350 g pommes de terre moyennes, 3 oeufs, 20 cl crème, 100 g emmental râpé, 40 g beurre, 1 pincée de noix de muscade, sel, poivre 1. Nettoyez les poireaux en éliminant les premières feuilles et […] Recette de la semaine 456 novembre 2023 dans Recettes
RECETTE : VELOUTÉ FENOUIL, POIREAU ET POMME Ingrédients : 3 fenouils moyen, 2 poireaux sans le vert, 2 pommes de terre moyennes, 1 grosse pomme verte ou type pink lady (ou en tous cas acidulée et peu sucrée), 4 càs crème de coco ou de soja, huile d’olive vierge extra, quelques amandes […] Recette de la semaine 4430 octobre 2023 dans Recettes
Röstis de poireaux et de patate douce Ingrédients (Pour 6 à 8 röstis) : 1 patate douce, 1 poireau, 1 gousse d’ail, sel poivre, ½ cc de cumin en grain. 1. Râper avec les gros trous de la râpe la patate épluchée. Laver et couper finement les poireaux. Mettre dans une […] Recette de la semaine 4323 octobre 2023 dans Recettes
Poêlée d’aubergine au potimarron Ingrédients (Pour 2 à 4 personnes) : 1 aubergine, 1 grosse tranche de potimarron, du grana padano, une pincée de fleur de sel, de l’ huile d’olive, quelques feuilles de basilic 1. Lavez et coupez en petits dés la tranche de potimarron et l’aubergine. S’il est bio, […] Recette de la semaine 4216 octobre 2023 dans Recettes
Purée de pommes de terre aux poireaux et au chou Ingrédients (Pour 2 à 4 personnes) : 4 belles pommes de terre, ½ chou (pommé, vert, frisé, kale), 1 poireau, 60 g de beurre, 100 à 150 ml de lait, 1 petite botte de ciboulette, Muscade, Huile d’olive, Sel et poivre […] Recette de la semaine 419 octobre 2023 dans Recettes
Curry de butternut et chou-fleur Ingrédients 300 g de courge butternut, 250 g de riz basmati, 300 g de chou fleur, 300 g d’oignon, 600 g de tomates concassées, 250 g de tofu ferme ou de blanc de poulet, 200 ml de lait de coco, 1 c. à soupe d’huile d’olive, […] Recette de la semaine 402 octobre 2023 dans Recettes
RECETTE DE FEUILLES DE PATATE DOUCE PAR HOUSSEÏ, ANCIENNE SALARIÉE ORIGINAIRE DE GUINÉE7 Ingrédients : 1 bouquet de feuilles de patate douce, 1 oignon, lait de coco et/ou huile de palme, 1 bouquet de ciboulette. Assaisonnement : piment, sel, poivre, gombo, amarante (selon vos goûts) Préparation de la sauce : […] Recette de la semaine 3925 septembre 2023 dans Recettes
CHAMPIGNONS DE PARIS SAUTÉS, AU FENOUIL ET ROMARIN (POUR 3/4 PERSONNES) Ingrédients : 500 g de champignons de Paris frais, 1 fenouil, 1 gousse d’ail, huile d’olive vierge extra, romarin frais, sel et poivre 1. Couper les champignons en quatre dans le sens de la longueur. Retirer les parties les plus […] Recette de la semaine 3818 septembre 2023 dans Recettes
RECETTE : Blettes aux tomates et amandes grillées Ingrédients : 500 g de Blette, 2 gousse de Ail, 50 g de Amande effilée, 0.5 c à c de Paprika, 1.5 c à c de Carvi en grain, 400 g de Tomate pelée au jus, 3 pièce de Cébette, 5 brin de Menthe fraîche, 10 brin de Aneth frais, 1 pièce de Citron […] Recette de la semaine 3711 septembre 2023 dans Recettes
RECETTE : Aubergines rôties, sauce yaourt et curry à la Ottolenghi Ingrédients : 2 pièce de Aubergine, 125 g de Yaourt grec nature, 1.5 c à c de Curry en poudre jaune, 1 unité de Citron vert non traité, 0.5 pièce de Oignon jaune, 30 g de Amande effilée, 0.5 c à […] Recette de la semaine 364 septembre 2023 dans Recettes
RECETTE : TAGLIATELLES DE COURGETTES Ingrédients : 4 Grosses courgettes, 8 Tomates cerises, 2 tranches Jambon cru, 80g Parmesan, 20g Pignons, 1 gousse Ail, 2 Brins de basilic, 4 cuil. à soupe Huile d’olive, Sel, Poivre 1. Découpez le jambon en lanières. Faites griller les pignons à sec dans une poêle. Rincez […] Recette de la semaine 3528 août 2023 dans Recettes
SALADE TOUTE JAUNE AUX HARICOTS JAUNES Ingrédients : 500 g de haricots beurre, 4 œufs, 1 petite boîte de maïs doux, 1 petit oignon blanc nouveau, ½ verre de vinaigre de cidre ou melfor, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe d’huile de noix, 2 cuillères à café […] Recette de la semaine 3421 août 2023 dans Recettes
TARTE RUSTIQUE AUX POIVRONS Pâte toute faite ou fait maison : PÂTE BRISÉE À L’HUILE D’OLIVE 250 g farine T55 ou un mélange de T65 et T80, 4 cl huile d’olive vierge extra, 1 œuf, 1 càc sel, 2-3 càs eau froide, 2 càs graines sésame + un peu pour la […] Recette de la semaine 3314 août 2023 dans Recettes
Recette : terrine de courgettes (pour 1 moule à cake) Ingrédients : 800 g de courgettes, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 3 gousses d’ail, 2 cuillères à soupe de basilic ciselé + quelques feuilles pour la déco, 250 g de ricotta, 4 œufs, 1 pincée de piment d’Espelette, 2 pincées de […] Recette de la semaine 327 août 2023 dans Recettes
Mille feuille d’aubergines au chèvre frais (4 personnes) Ingrédients : 2 aubergines, 2 tomates, 1 tome de chèvre fraîche 150 g à peu près, feuilles de basilic, quelques branches de thym, poivre / Sauce tomate basilic : 4 tomates, 1 bouquet de basilic, 2 gousses d’ail, sel et poivre Bon […] Recette de la semaine 3131 juillet 2023 dans Recettes
Tian de légumes à la provençale Ingrédients : 2 courgettes, 2 aubergines, 4 tomates, 1 oignon rouge, 5 c.s d’huile d’olive Eau, 1 gousse d’ail (ou de l’ail semoule), Herbes de Provence, sel, poivre Bon appétit ! Recette inspirée du site Yuka Recette de la semaine 2917 juillet 2023 dans Recettes
Poêlée de pommes de terre nouvelle et courgettes Ingrédients : 3 petites courgettes, 500 gr de pommes de terre nouvelles, 3 tomates, 1 oignon, 1 gousse d’ail, poivron/piment doux, 1 branche de thym, sel, poivre, épices à votre convenance (comme du curry), huile d’olive 1) Laver et éplucher les pommes […] Recette de la semaine 2810 juillet 2023 dans Recettes
Blettes, carottes & gingembre Ingrédients :1 botte de blettes jeunes, 2 grosses carottes, 1 poivron rouge ou jaune4 gousses d’ail, 2-3 cm de racine de gingembre, 1 bouquet de coriandre1 piment oiseau, huile de noix de coco Préparer les blettes : séparer le blanc des côtes des feuilles. Couper en morceaux les […] Recette de la semaine 273 juillet 2023 dans Recettes
Recette : flan aux saveurs d’été Ingrédients (6 pers.) : 2 courgettes coupées en cubes – 3 carottes coupées en cube – 1 oignon – 2 œufs – 3 c. à s. de maïzena – 20cl de crème liquide entière – 75gr d’emmental râpé – 1 peu de thym séché – sel […] Recette de la semaine 2626 juin 2023 dans Recettes
Recette : Potée de lentilles, chou-rave et carottes Ingrédients (4 pers.) : 200 gr de carottes – 3 c. à s. d’huile d’olive – 1 chou rave – ½ c. à c. – 150 gr de lentilles corail – 50 cl de bouillon de légumes – 6 petits oignons frais – citron […] Recette de la semaine 2519 juin 2023 dans Recettes
Si vous vous lasser des haricots verts poêlés au beurre et à l’ail, voici deux recettes qui changent : Recette : Gratin de haricots verts et fromage de chèvre Ingrédients (3 pers.) : 400 gr de haricots verts – 200 gr de fromage de chèvre frais – 3 œufs – 1 c. à […] Recette de la semaine 2412 juin 2023 dans Recettes
Tarte aux légumes Pour la pâte : 200 g de farine (petit épeautre pour moi),7 cl d’huile d’olive, 1 pincée de sel, 1/2 c à café d’origan, eau / Légumes : 1/2 chou pointu, 1 ou 2 carotte(s), 1 poireau, 1 tige de céleri, 1 ou 2 oignons nouveaux (ou […] Recette de la semaine 235 juin 2023 dans Recettes
Image par Bernadette Wurzinger de Pixabay Recette : Scarpaccia de courgettesIngrédients (6 pers.) : 2 courgettes (env. 400 gr) – 18 cl de lait – 1 œuf – 80 gr de farine – 60 gr de parmesan râpé – huile d’olive – 2 oignons nouveaux – basilic frais – sel […] Recettes de la sem 22 (courgette)30 mai 2023 dans Recettes
Recette de muffins salés aux légumes racines au cœur de mozzarella Ingrédients (12 pièces) : a/ mozzarella marinée : 1 sachet de mini mozzarella – huile d’olive – baies roses – 4 gousses d’ails – du thym ou autre aromatique – du sel et du poivre. b/ muffins : les 12 mini-mozzarellas marinées […] Recette de la semaine 2123 mai 2023 dans Recettes
Image par София Лаулина de Pixabay Recette de gratin de navets façon pommes boulangèresIngrédients (4 pers.) : 1 kg de navet – 5 oignons moyens – 1 gousse d’ail – 80 gr de beurre – 1 bouquet de thym frais – 50 cl de bouillon de volaille – sel et […] Recettes de la sem 2018 mai 2023 dans Recettes
Recette 1 : Purée de pommes de terre à l’ail et aux blettes Ingrédients (4 pers.) : 1 kg de pomme de terre – 50 gr de margarine ou beurre – 1 botte de blettes – 3 gousses d’ail – 50 cl de crème – muscade – 1 tasse de bouillon – 150 […] Recette de la sem 1916 mai 2023 dans Recettes
Wok minute de chou rave et crevettes Ingrédients (4 personnes) : 2 choux-raves soit 600 gr – 600 gr de grosses crevettes cuites – 3 cm de gingembre frais et pelé et râpé – 2 gousses d’ail hachées – 2 c. à s. de vinaigre balsamique – 2 c. à s. […] Recette de la semaine 182 mai 2023 dans Recettes