Velouté de radis noir
Pour 4 personnes
3 Radis noirs
2 pommes de terre
1 morceau de beurre
1l Cube de bouillon
2 Portions de vache qui rit
2 Cuillère à soupe de crème fraiche
1.Eplucher 2 des raids, bien laver le 3eme qui conservera sa peau. Les couper en dès.
2.Eplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles
3.Faire revenir 2 min les dés de radis dans le beurre puis ajouter les pommes de terres et les 2 tiers du bouillon
4.Laisser cuire à couvert une 1/2 heure (radis et pommes de terres doivent être fondants)
5.Quand la cuisson est terminée ajouter le fromage fondu, la crème fraiche, le sel et mixer le tout de manière à obtenir un velouté.
Bon appétit!
©Marmiton