Infos de la semaine 28

DU RENFORT FORT APPRECIE !

Cette semaine, en l’absence de Bérengère qui est en vacances bien méritées, Théo vient nous prêter main forte. Il est avec nous pendant 15 jours depuis une semaine déjà, et il aide Yan et FX pour gérer les récoltes, les plantations et les équipes. En ce moment grosse plantation de poireaux pour cet automne et l’hiver. Pour vous donner une idée du travail colossal, c’est plus de 30 000 poireaux qui sont plantés à partir de nos propres semis. Les semis de poireaux sont en culture depuis fin février. Ils sont d’abords réalisés en motte, puis mis en pépinière sur des planches de culture en pleine terre et sont nettoyés et re-transplantés en pleine terre en ce moment avec les bonnes distances de plantation pour les voir grossir. Autre gros chantier : le désherbage manuel des carottes, en mètre linéaire nos planches de culture représentent 4 km de carottes, je vous laisse imaginer le travail titanesque! Ces carottes seront prêtes pour l’automne et stockées également pour les paniers de l’hiver.

Petit topo sur Théo qui est « de passage ». Très vite intégré comme un poisson dans l’eau ici, il me livre ses secrets, mais chut cela reste entre nous ! Cuisinier émérite, il nous prépare un délicieux repas collectif aujourd’hui. Sur une recette complétée au fur et à mesure des ingrédients disponibles, je dois attendre la fin du repas afin de vous la transmettre. Il a fait du maraîchage pendant plusieurs temps et se lance suite à une formation dans le travail du métal avec une forge. Il fabrique essentiellement des escaliers mais fait des tests également de fabrication de cloches pour les vaches. Et oui, original ! Son ami FX me complète son portrait : « c’est un mec super! » que vous dire de plus, nous sommes ravis de l’accueillir parmi nous pour la richesse d’échange que cela représente. C’est toujours très porteur d’avoir des personnes de l’extérieur qui viennent compléter humblement les belles compétences déjà en place. Du côté des espaces verts c’est notre ami Geoffrey qui viendra compléter l’équipe pour cet été. C’est un habitué des Jardins, il a déjà remplacé Max et Fred plusieurs fois.

Et toujours dans les bonnes nouvelles, les premières tomates arrivent !!!!!! Le panier va devenir de plus en plus coloré entre le rouge, le violet, le vert, le orange, le blanc… Encore un grand bravo à toute l’équipe !!  Lise

 

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